BÉRÈCHE ET FILS

Rosé d'assemblage

rosé effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Bérèche cultivent la vigne et vinifient depuis 1847. Aujourd'hui, Jean-Pierre Bérèche, rejoint par Raphaël (en 2004) et Vincent (en 2008), exploite plus de 9 ha de vignes dans la Montagne de Reims et la vallée de la Marne. Leur brut rosé assemble 80 % des deux pinots, 20 % de chardonnay de la récolte 2006 et incorpore 8 % de pinots vieillis en fût. La fermentation malolactique n'est pas recherchée, le dosage est faible (2,5 g/l), ce qui donne un champagne distingué, tout en finesse, à la palette aromatique expressive, qui décline tous les petits fruits rouges (groseille, fraise, framboise). Un vin complet et équilibré au nez comme en bouche, à ouvrir de l'apéritif au dessert. (RM)

Détail du vin Bérèche et fils

Garde :

-

Production :

6 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mordant

Caractère d’un vin très vif et/ou astringent, légèrement agressif.