BELLEVUE MONDOTTE

2014

rouge tranquille + de 100 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Un petit cru de 2,5 ha en partie enclavé dans le vignoble de Pavie-Decesse, sur le haut de la côte Pavie. Le dernier en date des quatre grands crus saint-émilionnais, et le seul non classé, acquis par Gérard Perse (2001). Le merlot y tient le haut du pavé (90 % aux côtés des deux cabernets, 5 % chacun).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le cru joue les modestes en n'apposant pas le mot « château » devant son nom. Dans le verre en revanche, il propose un 2014 ambitieux, « très merlot », très coloré, très expressif, sur les fruits rouges mûrs, le noyau de cerise et la violette sur fond de boisé fin. Le palais offre lui aussi un bel équilibre raisin-merrain, épaulé par des tanins d'une grande finesse.

Détail du vin Bellevue mondotte

Garde :

2020 - 2027

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).