AUTRÉAU-LASNOT

Carte bleue

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À partir des années 1930, la famille Autréau a constitué son vignoble aux environs de Venteuil, sur la rive droite de la Marne. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 16 ha, dont 3 sont destinés à la production de la cuvée Carte bleue composée essentiellement de meunier (85 %). De caractère juvénile, ce champagne présente une robe claire, des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'ananas qui soulignent sa fraîcheur. Deux autres cuvées sont citées, proches de l'étoile. Avec une dominante de blancs (60 %, les deux pinots à égalité en complément) et quelques années de plus, la Carte d'or (30 000 b.) séduit par son élégance, sa finesse et son équilibre frais qui la destinent à l'apéritif. Issu des trois cépages à égalité, le rosé (12 000 b.) sera quant à lui servi au repas. C'est un champagne puissant, aux arômes intenses de fleurs, de noyau, de fraise écrasée et de fruits compotés. (RM)

Détail du vin Autréau-lasnot

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.