Filet mignon de veau rôti
APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE
Vins de Auxey-duresses
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Noix de ris de veau au gingembre, petits oignons, rhubarbe et radis roses par Jean-Michel Lorain
Blanquette de veau
- Mâcon et mâcon-villages
- Pouilly-fuissé
- Saint-aubin
- Limoux
- Côtes-d'auvergne
Veau aux olives
- Lirac
- Bandol
- Cassis
- Bordeaux rosé
- Bordeaux clairet
Escalopes de veau à la Milanaise
- Bellet
- Côtes-de-provence
- Palette
- Coteaux-varois-en-provence
- Coteaux-d'aix-en-provence
Veau marengo
- Ajaccio
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Pécharmant
- Vinsobres
- Brulhois
Noix de ris de veau au gingembre, petits oignons, rhubarbe et radis roses par Jean-Michel Lorain
- Montagny
- Champagne
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Blanquette de veau
- Montagny
- Champagne
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Veau aux olives
- Montagny
- Champagne
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Escalopes de veau à la Milanaise
- Montagny
- Champagne
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Veau marengo
- Montagny
- Champagne
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