AOC Auxey-duresses

Il resplendit comme des escarboucles. Car, si vous l'avez oublié, l'escarboucle est la couleur rouge grenat que l'on rencontre parfois en minéralogie. Ses arômes sont impérieux et communicatifs (nuanc ...

Auxey était jadis un village de moulins. Les pressoirs les remplacent de nos jours, pour produire par exemple ces Hautés 2002 blanc (8 à 11 €), cités par le jury, un vin jaune pâle, limpide, dont le n ...

Roulez tambours et sonnez trompettes! Christophe arrive, la troisième génération au domaine après Paul et Jean-Pierre. Deux mois de cuve, quinze mois de fût (Allier et Vosges, pour les connaisseurs) o ...

Le siège du domaine est un hameau pittoresque sur les hauteurs de Savigny. C'est si bon... Vous connaissez la chanson que fredonne cet aimable village. Jaune or limpide, floral et mentholé, le boisé r ...

En Reugne est un 1 er cru mitoyen des Duresses. Vin agréable et déjà prêt. Une macération à froid prolongée explique peut-être ce cassis dominant au coeur du bouquet. La couleur est jolie sur une tona ...

Que ne ferait-on pas pour les beaux yeux de cette bouteille qui atteindra son optimum d'ici trois à quatre ans. Sa puissance, son gras, sa chaleur appellent le gibier, la viande en sauce. Ne l'oubliez ...

Depuis l'église, parcourez 30 m pour rencontrer cette bouteille. Car en effet ce Clos du Val sort du lot. Intensément coloré, nettement vanillé (cela lui coûte une étoile), il vous attend en bouche de ...

Agnès et Sébastien Paquet habitent une maison du XVII e s. avec pigeonnier; ils signent ensemble ce village qui représente leurs secondes vendanges. On est encore en pleine lune de miel avec un terroi ...

Domaine de 9 ha, lauréat d'un coup de coeur pour son meursault Charmes 99 dans le Guide 2003. Il présente un joli village floral et minéral, encore un peu marqué par ses dix-huit mois de fût, mais ave ...

Presque plus noir que pinot noir, ces Duresses 2002 sentent la framboise. En bouche l'ambiance est assez fraîche; il y a de la matière et du volume. Très fin, très jeune encore et donc un tantinet fer ...

Or pâle léger traversé d'un or vert discret, ce 2002 s'annonce tout en nuance. De l'éclat? Certainement. Aubépine et pain frais grillé, ses arômes inspirent ce rien d'émotion qui ne laisse pas insensi ...

Le Moulin aux Moines appartient à l'histoire bourguignonne sous ses diverses formes: religieuse, galante, laborieuse, conviviale... Sa robe est ici mordorée. Elle se teint légèrement des nuances du pa ...

Pour étendre son activité à l'arrivée de la nouvelle génération, la famille Bouzereau (château de Cîteaux à Meursault) a repris ici le domaine Boulard. Ces Duresses rouges, à la couleur très foncée, s ...

Ce climat proche de Meursault donne un auxey-duresses au teint intense, très profond. Son nez évoque les épices mais le cassis ne se découvre pas trop encore. Riche et ardent, le corps est gras et son ...

Une étiquette parcheminée à bords roulés, ô combien traditionnelle; le vin, lui, est de qualité, 1 er  cru digne de ce nom. Rubis violacé intense, il est bien dans le ton. L'agitation dans le verre fa ...

Jaune pâle très clair, discret, un chardonnay minéral et floral qui s'accommode d'arômes grillés (dix mois de fût). Son acidité n'est pas trop marquée, sa longueur est aussi honorable que son gras. La ...

Installés à Santenay dans une belle maison de maître, les Jessiaume proposent un 1 er  cru à la robe très soutenue, aux arômes discrets puis assez mûrs et empyreumatiques à l'aération: ces Ecusseaux r ...

Vincent Prunier a créé son domaine sur 2,5 ha en 1988 puis a repris 5 ha en 1992, s'étendant peu à peu jusqu'à la douzaine d'hectares qui est la dimension moyenne d'un domaine bourguignon. Ces Grands ...

Limpide et clair, un auxey (prononcer aussey) aux parfums de fleur blanche légèrement vanillée. Franc, net et frais, il cède à une jolie rétro de pain grillé. Son corps rond et franc, sa note beurrée ...

Paul, Jean-Pierre et bientôt Christophe: la troisième génération de Diconne arrive sur ce domaine qui atteint aujourd'hui 8,5 ha. Douze mois d'élevage pour ce joli vin à la robe grenat très sombre, au ...