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JEAN ET GILLES LAFOUGE
Les Hautés 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Limpide et clair, un auxey (prononcer aussey) aux parfums de fleur blanche légèrement vanillée. Franc, net et frais, il cède à une jolie rétro de pain grillé. Son corps rond et franc, sa note beurrée et sa pointe d'acidité en fin de bouche lui apportent de la vigueur. Il est conseillé de le boire dans l'année qui vient sur un vol-au-vent ou un poisson à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean et gilles lafouge
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN ET GILLES LAFOUGE
rue du Dessous
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 68 17
F: 03 80 21 60 43
@: domainelafouge@orange.fr

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Le vin : Jean et gilles lafouge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).