La Fleur d'Arthus

Issu d'une vendange à bonne maturité, ce vin déploie des arômes généreux de fruits rouges confiturés et d'épices qui invitent à la dégustation. La bouche, à l'image du nez, est voluptueuse et allie des tanins cacaotés à une matière équilibrée. Un vin digne de son rang.

Un 2016 encore marqué par l'élevage, mais déployant des arômes classiques de fruits rouges et noirs relevés d'épices. Au palais, le volume comme les tanins riches et parfaitement mûrs témoignent d'une bonne extraction.

"Pour élaborer son grand vin, Jean-Denis Salvert, installé en 1999, a sélectionné de vieux ceps de merlot de cinquante ans plantés sur les graves de Vignonet, au sud de l'appellation. Dans le verre, le vin se pare d'une robe foncée, signe d'un raisin récolté à bonne maturité. Au nez, les notes toastées de l'élevage sont encore marquées; l'agitation libère les fruits bien mûrs. En bouche, le volume est là, les tanins se manifestent, jeunes et prometteurs, le fruité et le boisé apparaissent harmonieusement répartis et une pointe de vivacité soutient la finale. De quoi voir venir pour les cinq ou six prochaines années."

Jean-Denis Salvert exploite une dizaine d'hectares de vignes sur les graves et sables du sud de l'appellation. Il y sélectionne cette cuvée issue de vieux merlot qui pourra se boire assez prochainement. La couleur rubis commence à évoluer, le bouquet fruité et boisé présente quelques notes florales. La bouche souple et soyeuse s'achève sur des tanins vanillés, qui devraient s'affiner assez vite et tenir cinq à six ans.

Sur la dizaine d'hectares qu'il exploite, Jean-Denis Salvert sélectionne des vieux merlots sur graves sablonneuses pour élaborer cette cuvée. Régulièrement retenue, elle monte cette année un palier et décroche deux étoiles. Elle le doit à sa richesse, présente à toutes les étapes de la dégustation. L'oeil est impressionné par la robe presque noire. Le nez aussi concentré qu'élégant associe les fruits confits et le chêne torréfié (moka). La bouche est à l'unisson, aromatique (myrtille, pruneau), étoffée par des tanins boisés, serrés, croquants. Un peu excessif aujourd'hui, ce vin promet une belle évolution dans les prochaines années.

Jean-Denis Salvert présente une cuvée issue de vieux ceps de merlot sur alluvions sablo-graveleuses. Un 2004 un peu évolué, à la robe légèrement ambrée et au bouquet ouvert évoquant les fruits macérés dans l'alcool, sur fond boisé. En bouche, les tanins serrés donnent un côté épicé à l'ensemble. Ils devraient se fondre rapidement et permettre de boire cette bouteille sans trop attendre.

Sur la dizaine d'hectares de vignes qu'il exploite sur sables et graves au sud de l'appellation, Jean-Denis Salvert sélectionne 3 ha de vieux merlot pour cette cuvée très réussie. La teinte rubis commence à présenter quelques reflets tuilés. Le nez, encore un peu dans la barrique, libère des senteurs florales à l'agitation. Souple et élégant, le palais repose sur des tanins soyeux qui permettront de boire ce vin assez vite mais suffisamment serrés pour le soutenir de longues années.

Cette cuvée est exclusivement composée de vieux merlot planté sur des sols mêlant sables, graves et alluvions. D'une belle couleur rubis à reflets vifs et violines, elle libère des arômes fins de fruits rouges mûrs, d'épices, de vanille et de pain grillé. La bouche est puissante, concentrée, avec de la vinosité et une finale ferme qui demandera deux à trois ans de garde.

En 1999, Jean-Denis Salvert a repris cette petite propriété familiale située au sud de l'appellation et exclusivement plantée de merlot. Aujourd'hui il présente un 2001 plein de charme, d'une couleur de bonne intensité. Le bouquet subtil rappelle la vendange fraîche et mûre. La bouche ample et charnue repose sur des tanins soyeux et bien intégrés. Un vin de plaisir et de finesse exprimant bien son millésime.

Vinifié et commercialisé par la société de négoce bordelaise Cordier-Mestrezat, ce 98 exprime au nez des arômes de fruits rouges au sirop, simples et suaves, très plaisants. La bouche est souple, ronde et charmeuse, compensant un certain manque de puissance par un joli fruité et des qualités d'élégance. Un vin facile, prêt à boire ou à garder deux à trois ans.