Domaine Jacob
Quatre générations de Jacob se sont succédé sur ce domaine régulier en qualité, établi à Ladoix-Serrigny, au pied de la montagne de Corton. Raymond, épaulé par son frère, Robert, son fils Damien et sa belle-fille, Géraldine, gère ce vignoble de 13 ha.
Appellations
- Ladoix
- Aloxe-corton
- Corton-charlemagne
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Informations pratiques
15, Grande-Rue de Buisson Cidex 20bis, 21550 Ladoix-Serrigny France
+33 3 80 26 40 42
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Jacob
- rouge tranquille
Une cuvée née de vignes de 45ans. Au nez, des parfums de petits fruits noirs et rouges se mêlent à un fin boisé épicé. On retrouve cette palette dans une bouche ronde et gourmande, épaulée par des tanins fins et par une pointe de fraîcheur qui ajoute à sa longueur.
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- rouge tranquille
Le terroir d'aloxe-corton entre dans le village de Ladoix. Il n'est donc pas rare que de nombreux producteurs de ce dernier y exploitent des vignes. Ici, une cuvée qui assemble les climats Valozières et Les Bruyères. Dans le verre, un bon boisé vanillé accompagne des notes de noyau de cerise. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, persistante, structurée par des tanins fermes et serrés. Un beau potentiel en cave se dessine.
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- rouge tranquille
Ce 1ercru à la robe rubis brillant dévoile un nez intense qui mêle la griotte et le poivre. La bouche se montre riche, concentrée, soulignée par des tanins bien présents mais délicats, et étirée dans une longue finale épicée et torréfiée qui donne beaucoup de relief à ce vin armé pour la garde.
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- blanc tranquille
L'élevage en fût de douze mois a certes marqué la palette de ce 2017, mais sans contrarier l'expression du cépage. Ainsi, les arômes de menthol accompagnent l'expression des fruits jaunes et des fleurs. La matière est bien présente au palais, avec en finale une pointe acidulée, signe de jeunesse. Qu'importe, ce vin est bien du niveau d'un grand cru et il pourra se parfaire dans le temps.
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