Earl La Ferrière
Représentant la quatrième génération de vignerons, Olivier Mayet s'est installé sur le domaine familial en 1992. Après avoir quitté la coopérative, il a signé sa première vinification en 2011 sous le nom de « Premier Acte ». La vinification se fait par pigeage manuel afin de réaliser une extraction tout en douceur.
Appellations
- Bergerac
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Informations pratiques
La Prade Razac-de-Saussignac, 24680 Gardonne France
+33 6 81 67 14 99
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Earl La Ferrière
- rouge tranquille
La robe sombre annonce un vin concentré. Le nez dévoile des parfums intenses de fruits rouges bien mûrs. Franc en attaque, le palais évolue sur des tanins doux et enrobés et déploie de superbes arômes de pruneau qui témoignent de la belle maturité du raisin. La finale est corsée, sans amertume. Un vin remarquable, auquel il n'a manqué qu'un peu de gras pour accéder au coup de coeur.
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- rouge tranquille
Premier acte? Un clin d'oeil à l'année 2011 qui fut à la fois un début et un accomplissement pour Olivier Mayet: son premier millésime. Il signe une cuvée pourpre et intense, frangée de violine. Le nez, complexe, livre des parfums de fruits noirs (cassis) soutenus, complétés de touches de caramel et de vanille. On retrouve ce fruité mûr dans un palais au boisé bien intégré et aux tanins présents sans agressivité. Encore un peu d'attente pour que l'ensemble, déjà bien en place, s'affine.
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- rouge tranquille
Premier acte? L'année 2011 marque à la fois un début et un accomplissement pour Olivier Mayet, qui conduit l'exploitation familiale depuis 1992 mais qui confiait jusqu'à présent sa récolte à la coopérative. Et c'est une double réussite, puisque les deux premières cuvées vinifiées au domaine sont sélectionnées. La préférée est la cuvée classique. D'un rouge profond aux reflets violacés, elle exprime un fruité mûr et complexe, un rien épicé. En bouche, elle dévoile une matière ample et ronde soutenue par des tanins enrobés, et finit sur un plaisant retour du fruit. Noté une étoile, le Premier acte Élevé en fût de chêne 2011 (1000b.) est un vin bien charpenté qui associe au nez les fruits rouges et un boisé toasté et vanillé bien intégré. Il gagnera à attendre deux à trois ans, tandis que la cuvée classique peut être débouchée dès maintenant.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
