Vindemiatrix
Maison de négoce fondée en 2009 dans le Gard. Son nom, Vindemiatrix, est celui d'une étoile de la constellation de la Vierge apparaissant dans le ciel au moment des récoltes. Les deux associés à l'origine du projet, Christophe Lignot et Christophe Nousbaum, se sont fixé comme objectif de faire briller au firmament des appellations les vins doux naturels, production trop souvent méconnue.
Appellations
- Maury
- Rivesaltes
- Banyuls
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Informations pratiques
658, chem. du Mas-d'Ayrolles , 30100 Alès France
+33 4 66 52 40 47
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Vindemiatrix
- rouge tranquille
Un joli vin au nez intense de fruit noir, accompagné d'une touche originale de genièvre. Des fruits noirs qui s'imposent en bouche, avant que la cerise ne vienne marquer l'empreinte du grenache. Le palais franc et remarquablement équilibré, marqué en finale par des nuances mentholées et des notes de clou de girofle, se prolonge sur un tanin suave, promesse d'une belle garde. (Bouteilles de 37,5 cl.)
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- rouge tranquille
Remarqué pour son début d'évolution, ce 2011 a délaissé le noir profond et le fruit rouge pour se présenter sous un grenat adouci et s'ouvrir au nez sur un fruité «d'évolution» rappelant le pruneau et la figue. La bouche se poursuit sur un joli fondu, une belle rondeur, un tanin enrobé où la cerise revient, légèrement épicée. (Bouteilles de 37cl.)
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- rouge tranquille
"Proposé par la société de négoce Vindemiatrix, le voyage dans le monde merveilleux des vieux vins doux naturels commence avec le rivesaltes Mémoire 1989 tuilé (400 b.), qui décroche deux étoiles, puis nous ramène une génération en arrière avec ce 1974, au temps de la première grande sécheresse. Une quarantaine d'années plus tard, le rouge sombre est devenu brun café, et quelle belle histoire ce vin pour initiés nous raconte-t-il en bouche! Cacao, rancio, fruits secs, tourbe et noix se mêlent dans un palais qui ""en impose"" par son intensité aromatique, par ses tanins solides et par sa forte personnalité qui appelle un dessert au chocolat noir. (Bouteilles de 37,5 cl pour chaque cuvée.)"
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- rouge tranquille
Une nouvelle étoile s'est levée en 2009 dans le ciel méditerranéen: une maison de négoce dédiée aux vins doux naturels, qui a pris le nom d'une étoile de la constellation de la Vierge, Vindemiatrix. La société travaille dans un étroit partenariat avec les vignerons, du choix des parcelles à la mise en bouteilles. Un élevage en cuve a apporté à ce banyuls une oxydation ménagée, d'où les nuances légèrement tuilées de la robe, l'évolution sur des notes de pruneau et de fruits confiturés, la matière douce, fondue et équilibrée. Un vin fin, souple et suave, à siroter à l'apéritif. (Bouteilles de 37,5 cl.)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
