Earl jean Boucher

Un bourgueil «ronsardien». Inviterait-il à cueillir «dès aujourd'hui les roses de la vie?» Le poète, qui rencontra Marie dans les jardins de Bourgueil, aurait aimé le rubis vif de sa parure et la rondeur de ses appâts gourmands, taquinés de tanins discrets. À goûter sans attendre.

Rouge vif, cette cuvée offre un bel assortiment d'arômes de fruits discrètement compotés. Équilibrée, elle bénéficie de tanins de qualité enveloppés dans sa chair fruitée.

élevé dix-huit mois en barrique, ce 2015 déploie des arômes de fruits noirs à l'aération. Les tanins bien domptés en font un vin accessible.

Avec son intense robe rubis, son olfaction de fruits rouges et sa bouche tout en rondeur, cet Instant présent semble se réclamer du célèbre carpe diem: un vin vif souple et léger dont on pourra profiter dès à présent.

Le nom de ce saint-nicolas né de vignes de soixante ans suscite de langoureuses projections mentales, et l'on n'est pas déçu à la dégustation. Au nez, de délicates senteurs florales accompagnent les fruits et des notes de sous-bois. Un fruité que l'on retrouve dans un palais rond et gourmand, doté de tanins fondus et veloutés.

Cette Osmose, parée de grenat aux reflets indigo, présente une olfaction pimpante avec des arômes de framboise accompagnés de notes épicées. Un fruité qui resurgit dans une bouche équilibrée, aux tanins tendres.

un vin au nez bien fruité (cassis), robuste et tannique en bouche, mais qui reste équilibré.

Ce vin élevé quatre mois en cuve révèle un nez discret de fruits rouges et une bouche légère, à la fraîcheur soulignée par une finale un brin acidulée.

Pourpre tirant sur le rubis, cette cuvée a retenu l'attention pour la fraîcheur de ses arômes et pour son palais marqué par une belle mâche encadrée de tanins fermes.

ce 2013 offre un palais franc et friand qui dispense des saveurs généreuses de fruits confits.

Cette cuvée arbore une robe intense qui annonce un vin chaleureux. Les puissants parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs préludent à une bouche riche étayée par des tanins vigoureux. Une cuvée qui mérite bien son nom.

Françoise Boucher et son fils Ludovic proposent ici deux «vins plaisir», agréables et fruités. La Volupté, née de vieux ceps de soixante-quinze ans, se pare d'une robe rubis et libère des parfums soutenus de fruits noirs rehaussés de nuances poivrées. La bouche, tannique sans excès, tient bien la note. À boire dans les deux ans à venir sur une grillade de bœuf. L'Osmose Tradition 2011 rouge (moins de 5€; 15000b.), plus souple et gouleyante, pourvue de tanins discrets, s'appréciera dans l'année sur un pâté en croûte.

Ce domaine organise chaque année une opération portes ouvertes au cours de laquelle les vins s'honorent de la présence d'expositions et de concerts. L'occasion de découvrir cette cuvée issue de vieilles vignes enracinées sur 1,5 ha d'argilo-calcaires. La robe est profonde, le nez très expressif, sur les fruits rouges, la bouche souple et soyeuse, bâtie sur des tanins bien présents mais arrondis. À servir sur une viande rouge dans l'année qui vient.

Issus de familles vigneronnes, Françoise et Jean Boucher ont créé leur domaine en 1994; Ludovic, le fils, a rejoint l'aventure dix ans plus tard. Ils font leur entrée dans le Guide avec cette cuvée de vieilles vignes (soixante ans) vendangées à la main. Un vin gentiment fruité, au nez comme en bouche, et d'une rondeur agréable. Voluptueux, en un mot.