Frédéric Puffeney
Issu d'une famille de vignerons de Montigny-lès-Arsures, Frédéric Puffeney s'est installé en 2006 après dix ans de pluriactivité. Il cultive un petit domaine de 3 ha.
Appellations
- Arbois
Informations pratiques
17, rue de la Résistance , 39600 Vadans France
+33 6 67 20 81 94
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Frédéric Puffeney
- rouge tranquille
De couleur claire, ce pur trousseau a été élevé en cuve pendant un an. Assez typique dans ses élans sauvages, il se révèle classique en bouche, porté sur les fruits rouges, avec un caractère fondu, léger et gouleyant.
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- rouge tranquille
Issu d'une famille de vignerons de Montigny-lès-Arsures, Frédéric Puffeney s'est installé en 2006 après dix ans de pluriactivité. Élevé en cuve pendant huit mois, puis sous bois pendant dix mois, ce trousseau se pare d'un beau rouge déjà légèrement évolué. Poivré, le nez est agréable et typé. La bouche, douce et chaleureuse, livre une finale aux accents réglissés. Rien ne sert d'attendre, ce 2009 accompagnera dès aujourd'hui un jambon chaud. Le naturé 2008 (900 b.), cité, est en fait un savagnin ouillé. Noisette et caramel au nez, il se fait très vif en bouche.
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- blanc tranquille
Une nouvelle entrée dans le Guide. Frédéric Puffeney exploite des vignes depuis plus de dix ans mais ne s'est réellement installé qu'en 2006, en renonçant à la pluriactivité. Son chardonnay nous aborde avec une certaine austérité, puis s'ouvre sur des notes d'amande et d'eau-de-vie de prune. La bouche, puissante, est d'une générosité débordante. Une pointe de fraîcheur minérale tente d'assagir quelque peu son tempérament. À déguster dès aujourd'hui sur une poularde aux champignons.
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