La Ferme du Mont

Grenache à 60 %, mourvèdre, syrah et cinsault pour le solde, telle est la composition de ce 2006 puissant et fin à la fois, digne d'un cru. D'abord intense sur les fruits, le nez évolue vers le bourge ...

Grâce à un éraflage intégral, Stéphane Vedeau privilégie le fruit à la charge tannique. Grâce à quoi ce 2014 s'exprime sans réserve sur des parfums intenses de fruits noirs frais (mûre, myrtille). En ...

Éraflage intégral, vinification séparée des cépages, fermentation en cuves béton très larges et très ouvertes pour favoriser le fruit plutôt que les tanins. Le résultat? Un vin très expressif, riche e ...

Au nez, du fruit, surtout, et un boisé bien fondu. En bouche, même harmonie des saveurs, une touche poivrée en agrément, de la structure, du gras, de la rondeur et un bel équilibre. Un vin harmonieux ...

Stéphane Vedeau avoue «une passion sans limite pour le grenache»; il en a mis 80% dans l'assemblage de cette cuvée au nez flatteur de fruits noirs, légèrement vanillé et cacaoté. Des notes boisées bie ...

Grenache et syrah bien mariés dans ce 2012 fruité et boisé en finesse, juste ce qu'il faut pour apporter un surcroît de structure. Un ensemble harmonieux. ...