Domaine des Pierres
Jean-François Trichard a repris en 2005 l'exploitation de son oncle Georges, bien connu de nos premiers lecteurs. Installé à La Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire, il a un pied en Beaujolais et un autre en Bourgogne, produisant sur 13,5 ha du chénas, du saint-amour, du mâcon Chaintré et du pouilly-fuissé.
Appellations
- Mâcon et mâcon-villages
- Saint-amour
- Juliénas
- Chénas
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Informations pratiques
2220, rte de Juliénas , 71570 La Chapelle-de-Guinchay France
+33 3 85 23 19 93
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Ce coup de cœur récompense un vin lumineux et étincelant, paré d'une robe jaune paille aux brillants reflets verts. Au nez, la pomme et le chèvrefeuille se mêlent à des notes fraîches de craie et de pierre à fusil. Puis la bouche se fait gourmande et bien équilibrée, à la fois ample, fraîche et ronde, centrée sur des saveurs persistantes de poire juteuse et de pamplemousse. Déjà irrésistible, plus encore sur des Saint-Jacques juste poêlées.
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- rouge tranquille
Jean-François Trichard s'est installé en 2005 et conduit aujourd'hui un vignoble de 12ha répartis entre le Beaujolais et le Mâconnais voisin. Côté saint-amour, il a brillamment réussi le 2011, millésime précoce et pas si simple à vinifier. Il signe un vin ciselé et élégant, au nez complexe, fruité, floral et «bien terroité» (entendez minéral). À l'unisson, la bouche se montre longue, fine et racée, portée par des tanins soyeux; son fruité compoté apporte une touche avenante de rondeur. Un ensemble très équilibré, délicat, à découvrir dans les deux ou trois ans à venir. Le chénas 2011 (10000b.) est cité pour son nez épicé et pour sa matière légère.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine des Pierres
- rouge tranquille
D'une texture gourmande en bouche et d'une expression aromatique complexe, ce saint-amour témoigne de la rencontre réussie entre un beau terroir et un millésime particulièrement qualitatif. Au nez, les fruits noirs (myrtille, cassis) rencontrent la groseille et une note florale. Des tanins de belle facture participent à l'harmonie de l'ensemble.
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- blanc tranquille
Une belle étoile brille au-dessus de ce mâcon: d'allure dorée, il offre un nez fruité, délicat et alléchant. Plein, rond et équilibré en bouche, il fera merveille avec un poisson de la Saône, un sandre au beurre blanc par exemple.
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- rouge tranquille
Le nez développe d'élégantes notes de framboise et de violette. La bouche est ronde et gourmande, étayée par des tanins fondus qui donnent une texture très harmonieuse. Un vin racé.
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- rouge tranquille
une vinification en grappe entière et un élevage en cuve ont donné naissance à ce saint-amour au nez expressif et à la structure solide. Du potentiel.
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- rouge tranquille
Des notes de fruits rouges et de mûre se mêlent au nez, associées à une pointe mentholée qui lui assure de la fraîcheur. En bouche, le vin se révèle charnu et frais, adossé à des tanins denses mais arrondis. Un saint-amour bien dans son appellation.
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- rouge tranquille
Un nez puissant et épicé, prélude à une bouche aux arômes de framboise fraîche et de poivre, charnue, corsée, de bonne longueur. Un vin jeune et plein d'avenir. Le 2011 avait décroché un coup de cœur.
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- rouge tranquille
Depuis cinq ans, Jean-François Trichard conduit ce domaine de 9 ha créé en 1968. Ses vignes de cinquante ans plantées sur un sol argilo-granitique ont donné naissance à un vin pourpre intense. Le bouquet complexe marie les fruits rouges, le cassis et la cerise noire à des nuances florales. Du volume en bouche, du gras, un fruité persistant: ce chénas équilibré accompagnera volontiers un tartare de boeuf dès la sortie du Guide.
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- rouge tranquille
Installé depuis janvier 2005, Jean-François Trichard signe un 2008 aux parfums intenses et élégants de fruits rouges. La chair bien structurée s'épanouit avec fraîcheur dans un palais qui dévoile de belles nuances de terroir. Bien équilibré et harmonieux, ce vin au caractère affirmé est prêt à boire mais il peut aussi attendre trois ans. Le saint-amour 2008 est cité.
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- rouge tranquille
Installé en janvier 2005, Jean-François Trichard est à la tête d'une exploitation de 8,5 ha. Il a élaboré un vin rouge vermillon dont le nez, tout d'abord fermé, laisse deviner après aération des nuances de fruits rouges et de pêche. Après une attaque très fruitée, sa chair bien structurée dévoile des arômes agréables de raisin, de fruits rouges, d'épices et des notes florales. Ce 2007 caractéristique du cru pourra accompagner, au cours des trois prochaines années, du gibier à plume ou une viande rouge.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
- Bourgogne (26)
- Vins de Pays (4)
