Sophie Courtois-Biancone

producteur - Sophie Courtois-Biancone
Viticulteur
Ch. Rasque 2897, rte de Flayosc
83460 Taradeau
France

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@: accueil@chateaurasque.com
RÉGION
Provence
APPELLATIONS
Côtes-de-provence

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.