Château Cassemichère
Un château du XVIIes. et un domaine qui se flatte d'avoir acclimaté les premiers plants de melon de Bourgogne (muscadet) au début du XVIIIes. Philippe Ganichaud a repris l'exploitation en 2005, assisté de Gérard Secher, maître de chai depuis 1982. Après l'achat, en 2009, du Dom. de Montifault (10 ha), la propriété couvre 45 ha.
Appellations
- Muscadet-sèvre-et-maine
- IGP Val de Loire
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Informations pratiques
La Cassemichère , 44330 La Chapelle-Heulin France
+33 2 40 06 74 07
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Château Cassemichère
- blanc tranquille
Porté par un élevage de 2ans en barriques, sans bois neuf, ce sèvres-et-maine offre de la structure, de la longueur et une bonne fraîcheur. Du caractère pour ce vin que l'on destinera plutôt à une viande blanche, une blanquette de veau par exemple.
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- blanc tranquille
Discret mais plaisant, ce chardonnay s'ouvre sur le citron et les fleurs blanches. En bouche, il se montre souple, léger et frais, de bonne longueur. Simple et efficace.
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- blanc tranquille
Un chardonnay vendangé tardivement, à l'automne. Au nez, de l'abricot, de la pêche et de l'amande. Des arômes prolongés par une bouche tendre, souple, bien équilibrée entre douceur et fine acidité.
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- blanc tranquille
Un vin gourmand, ouvert sur les fruits frais: arômes de pêche blanche et de poire, nuancés de notes d'ananas se déclinent subtilement. D'attaque fraîche, la bouche se révèle ample et ronde jusqu'en finale.
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- blanc tranquille
Le nez s'ouvre avec discrétion sur des notes épicées. Une attaque franche introduit un palais souple et rond, tonifié par une agréable fraîcheur en finale.
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- blanc tranquille
Ce domaine du Pays nantais propose un chardonnay bien typé qui libère au nez des arômes de fruits blancs, de beurre et de brioche. On retrouve ces parfums dans une bouche ronde à laquelle une touche d'amertume finale donne du caractère. À déboucher sur une terrine de maquereau.
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Sur lie Clos du Bon Curé 2009
- blanc tranquille
Édifié en 1601 par un riche marchand de draps de soie, le château Cassemichère cultive des vignes de melon de Bourgogne depuis le XVIII e s. Perpétuant la tradition, le propriétaire actuel propose un muscadet jaune pâle aux reflets verts, dont le bouquet complexe évoque les fleurs blanches et le pain brioché. La bouche, très fraîche et bien équilibrée, livre en finale un fruité persistant. Un vin fin et plaisant, idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer.
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- blanc tranquille
Comme on peut le lire sur une plaque commémorative du château de la Cassemichère, édifice datant du début du XVII e s., vous êtes ici dans l'un des berceaux du muscadet. Ce n’est cependant pas le cépage melon qui s’est fait remarquer lors de cette dégustation, mais bien le chardonnay. Jaune d’or, ce 2007 livre un nez franc mêlant pain grillé et pâte de coings. La fraîcheur de l’amande et la douceur des fruits confits s’équilibrent en bouche, faisant de cette bouteille un vin riche, fin et complexe.
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- blanc tranquille
Ni témérité, ni timidité, fidélité, telle est la devise du château de La Cassemichère, qui date du début du XVII e s. Elle pourrait s'appliquer à ce chardonnay moelleux doté d'une robe claire aux reflets jaunes. Le jury a apprécié ses arômes de pomme, sa bouche débordante de fruits, sa souplesse. Un vin harmonieux à découvrir à l'apéritif ou au dessert. On en a parlé au moment du coup de coeur.
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- blanc tranquille
Le château Cassemichère est l'un des berceaux du muscadet. Sa devise: ni témérité, ni timidité, fidélité, pourrait s'appliquer à ce remarquable 2005. Des arômes minéraux nuancés de fougère, très intenses, lui donnent du caractère. Équilibrée, structurée, la bouche fait preuve d'une vivacité de bon aloi et d'une grande ampleur. La longue finale légèrement acidulée est des plus réussies.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
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