Domaine stéphane Bonjean
Perpétuant une tradition remontant à sept générations, Stéphane Bonjean s'est installé en 2003 avec ses parents sur l'exploitation familiale sise à Blanzat, près de Châteaugay, puis a pris la tête du domaine en 2014. Ses ceps sont centenaires, si bien qu'il est contraint d'en renouveler et de replanter. Il s'appuie sur les conseils de vulcanologues et sur la tradition familiale pour choisir les meilleurs terroirs.
Appellations
- Côtes-d'auvergne
Informations pratiques
88, rue du Clos , 63112 Blanzat France
+33 6 83 12 88 90
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine stéphane Bonjean
- rouge tranquille
Gamay et pinot noir composent à parts égales cet assemblage destiné aux amateurs de vins puissants et charpentés. Le nez très aromatique est un concentré de fruits mûrs. En bouche, la framboise côtoie la crème de cassis, en accord avec une matière généreuse qui a de la mâche et persiste durablement.
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Châteaugay Les Copains d'abord 2018
- rouge tranquille
le nez fruité dévoile des notes de sous-bois, tandis que la bouche joue sur des arômes gourmands de mûre écrasée. Plein, ce vin est porté par des tanins fins et s'achève sur une pointe de vivacité rafraîchissante. Encore un peu fermé, il saura dévoiler toute son expression avec le temps.
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Châteaugay Les Copains d'abord 2016
- rouge tranquille
Après douze mois de fût, ce Châteaugay présente un nez soutenu de fruits rouges et de sous-bois sur fond de boisé léger. En bouche, il apparaît équilibré, rond, aux tanins souples.
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- rouge tranquille
Une cuvée issue de vénérables pieds de gamay (80%), avec un appoint de pinot noir. De couleur soutenue, elle libère des parfums fruités intenses, complexes, assez confiturés, associant les fruits rouges et le cassis. Vive en attaque, chaleureuse et gourmande dans son développement, de belle longueur, elle est portée par des tanins soyeux, un peu plus marqués en finale. Un côtes-d'auvergne harmonieux et typé.
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- rouge tranquille
Cette cuvée a été vinifiée lentement en macération carbonique. Il en résulte un vin gourmand aux arômes de fraise agrémentés d'épices. Le palais tendre et acidulé, et étayé de tanins soyeux est marqué en finale par un retour de la fraise et par un soupçon de figue. Un 2012 élégant et généreux.
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- rouge tranquille
Stéphane Bonjean est tout aussi passionné par le vin que les six générations qui l'ont précédé sur le vignoble familial. Il dédie cette cuvée à son fils Gabin, qui assurera peut-être la continuité. Cet assemblage gamay-pinot noir est généreux à l'olfaction. La cerise, le bonbon anglais, le zeste d'orange et les épices se mêlent en harmonie. La bouche est gourmande, ronde et légèrement acidulée en finale. À déguster dès la sortie du Guide. Le 2010 blanc Châteaugay (2 000 b.) aux senteurs de grillé, de vanille et de fleur d'acacia a fait l'objet d'un long élevage en fût. Il est cité.
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- rouge tranquille
Stéphane Bonjean travaille dans une cave creusée dans la lave. Pas de doute, vous voici au pays des volcans. Encore jeune, ce Châteaugay exprime de plaisants arômes de fruits rouges et de bonbon anglais, puis livre une chair vive qui devrait s'assouplir dans les deux ans à venir. Le gamay 2005 reçoit également une citation.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Selia SAINT-VERNY VIGNOBLES
Veyre-Monton
- Vallée de la Loire et Centre (22)
- Vins de Pays (9)
Dom. de la CROIX ARPIN
Châteaugay
- Vallée de la Loire et Centre (26)
- Vins de Pays (7)
Marc PRADIER
Les Martres-de-Veyre
- Vallée de la Loire et Centre (33)
- Vins de Pays (5)
