Vignobles Marie Maria

Expressif, certes, mais élégant, le nez se partage entre fruits frais et fruits mûrs. Le fruité demeure au palais, souligné par une vivacité mesurée qui soutient la finale et ses notes de bergamote.

Jugé remarquable, comme les deux derniers millésimes, ce vin doux provient d'une vendange hivernale, la dernière de l'année en pacherenc, juste avant Noël. Après un élevage de douze mois sur lies, en fût, avec bâtonnage, on obtient un vin opulent. Le nez monte en puissance sur des notes complexes de coing, de mangue et d'ananas confits, alliées à un boisé bien fondu. Le palais suit la même ligne, concentré, riche et persistant, équilibré par un trait de fraîcheur.

une fois de plus, ce pacherenc sec mi-cuve mi-fût, issu de gros manseng et de petit courbu, obtient deux étoiles, tant pour son expression aromatique complexe (fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques et léger boisé) que pour son palais persistant, équilibré entre rondeur et fraîcheur.

Vendangés début décembre, les raisins de petit et gros mansengs et de courbu ont donné naissance à cette cuvée à la fois puissante et élégante. Le nez complexe évoque la noisette, les épices, les fruits confits (orange) et exotiques (litchi) sur un fond subtilement boisé. L’attaque tout en souplesse est le prélude à un palais ample, riche, d’une longueur remarquable et soutenu par une belle fraîcheur finale. À savourer pour lui-même ou sur du foie gras.

Quatre cuvées produites par la cave de Crouseilles en moelleux sont sélectionnées ici: avec une étoile, la Cuvée Réserve Ostau d'Estile 2004 (8 à 11 €) et la Carte d'Or 2004, et avec deux étoiles, le Prélude à l'Hivernal 2004 (11 à 15 €) et cette cuvée limpide aux reflets d'or. Son nez assez intense et frais, à la fois épicé et minéral, développe à l'agitation des arômes de fruits exotiques. L'attaque suave ouvre sur une bouche moelleuse, équilibrée et fraîche, qui revient en finale sur les fruits exotiques, agrémentés de notes miellées. Un bel ambassadeur de son appellation.

Une robe sombre et profonde comme il se doit habille ce madiran bien ouvert sur un généreux fruité mûr et chaud, rehaussé d'épices. La bouche apparaît ample, charnue, ronde et corpulente. Du caractère.

Le nez, discret, de ce pacherenc doux déploie des parfums de fleurs et de fruits blancs sur fond finement miellé. La bouche prolonge le fruit, avec en soutien un boisé et une fraîcheur bien ajustés. De l'équilibre et de l'élégance.

Sous une teinte paille se distingue un nez délicat de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de zeste d'agrumes confits. Au palais, l'impression de douceur est immédiate, puis trouve un faire-valoir dans une juste fraîcheur. Le fruit exotique se précise et reste en mémoire. Un vin gourmand et velouté. Le début de repas sera la bonne occasion de l'apprécier.

Un moelleux original, moderne aux accents de buis et d'agrumes, doux et frais à la fois.

De la réglisse et des fruits rouges pour leitmotiv dans ce madiran rond et corpulent, fait pour tenir dans le temps.

Un moelleux évocateur de miel, de confiture d'abricots et de pâtisserie. Tout n'est que douceur.

Élevée pour 70% en cuve pour préserver le fruit, avec un apport de bois pour donner de la complexité, cette cuvée à la robe sombre et bleutée séduit par son nez élégant et complexe, alliant cassis, myrtille, cerise et violette à une touche grillée, puis par son palais aux tanins ronds et à la finale tendue.

Les Vignerons du Madiran (coopérative de Crouseilles) proposent trois cuvées très réussies (une étoile). La Folie de Roi 2007 (5 à 8 €) est un vin souple mais bien structuré, dominé par un boisé vanillé. Le Ch. d’Arricau-Bordes Grand Vin 2007 (11 à 15 €) se distingue par son équilibre entre rondeur, fraîcheur et fruité soutenu (fraise, cerise, mûre, pruneau). Quant à ce Prenium, il se démarque d’emblée par l’intensité de sa robe très sombre. Son nez distille avec retenue des parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, presque confiturés, accompagnés de quelques notes boisées. Sa matière riche, charnue, concentrée et soyeuse tapisse le palais. Plus austère en finale, ce vin devra encore s’affiner au moins une paire d’années.

Les Vignerons du Madiran proposent ce moelleux limpide, au nez franc et puissant de fleurs blanches, de fruits exotiques, de citron et de pêche. La bouche d'une bonne longueur révèle des arômes de pêche, d'abricot et de miel. Ce pacherenc typé affiche un bel équilibre entre l'acidité et le sucre. Le Ch. de Mascaraas moelleux 2006 (11 à 15 €) est cité.

Élaboré sans sulfites ajoutés, un 100% tannat n'en perd pas pour autant son identité. On aime ses notes de bourgeons de cassis accompagnées d'herbe fraîche, sa bouche souple, tendre, ronde et fraîche à la fois, et sa légère amertume qui anime la finale. Un madiran facile d'accès, à boire sur le fruit. Parfait avec une bavette aux échalotes.