Gaec vignobles Laplace
Appellations
- Pacherenc-du-vic-bilh
- IGP Comté tolosan
- IGP Côtes de Gascogne
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
, 64330 Aydie France
+33 5 59 04 08 00
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Cette cuvée en l'honneur du grand-père Frédéric, fondateur de la maison Laplace et l'un des premiers vignerons à vendre du madiran en bouteilles, a été saluée par le grand jury. Pour sa belle robe d'or pâle tout d'abord, pour son expression fraîche et fruitée ensuite – et ses fines nuances boisées –, enfin pour sa grande prestance. Annoncée par un bouquet de fleurs blanches, de pêche, d'agrumes et de grillé, la bouche se montre en effet ronde, soyeuse, puissante et parfaitement équilibrée par une juste vivacité. Une matière tout à fait maîtrisée qui a profité d'un élevage judicieux entre la cuve et le bois. Autre production des vignobles Laplace, le moelleux Ch. Aydie 2009 (24 000 b.) décroche une belle étoile pour sa grande matière (gras, volume, fraîcheur) et pour le subtil mariage entre un fruité exotique et un fin boisé.
en savoir plusLes vins du vigneron Gaec vignobles Laplace
- blanc tranquille
Ce domaine très régulier en qualité signe un beau triplé dans cette édition. En tête, ce pacherenc sec au superbe équilibre, au nez comme en bouche. Les fruits (pomme, pêche, agrumes) se mêlent harmonieusement à la vanille de l'élevage. Fraîcheur et rondeur sont bien mariées. La finale est longue et tonique. Parfait pour un poisson grillé ou en sauce. Le madiran Odé d'Aydie 2010 (66000b.) ample, rond, aux tanins fins et fondus, décroche lui aussi les deux étoiles. Le pacherenc 2011 moelleux (24000b.) bien fruité et soutenu par une bonne fraîcheur obtient une étoile. (Bouteilles de 50cl.)
en savoir plus
- rouge tranquille
La famille Laplace, vigneronne depuis trois générations, propose un bel assemblage de tannat (80%) et de syrah plantés sur 10ha de sol argilo-calcaire. Vêtu d'une élégante robe cerise burlat à nuances noires, ce 2012 offre un joli bouquet de fruits rouges et noirs(cerise, cassis, mûre), assortis d'une fine nuance amylique. La bouche fait écho au nez, franche en attaque, bien équilibrée, fraîche, portée par des tanins déjà assouplis. À découvrir dès à présent sur des grillades.
en savoir plus
- rouge tranquille
Vignerons depuis trois générations, également négociants depuis 1984, les Laplace proposent un 2007 très fruité tant au nez qu'en bouche: cassis, cerise griotte, framboise. Une note poivrée rehausse l'ensemble. Les tanins sont là, souples, soutenant un palais rond et ample. Pour une entrecôte grillée. La cuvée Aramis Ugni blanc Colombard sec 2007 est citée.
en savoir plus
- rouge tranquille
Pierre Laplace maîtrise bien le tannat et le prouve dans cette cuvée expressive, parfumée de fruits mûrs, d'épices et de notes de poivron. La chair puissante bénéficie de tanins bien domptés et se prolonge avec rondeur en finale. Une citation revient à la cuvée Aramis colombard ugni blanc 2006, aux senteurs d'agrumes et de fruits blancs.
en savoir plus
- blanc tranquille
Situé dans le département des Pyrénées-Atlantiques, le domaine d'Aydie fait le lien entre la Gascogne et les monts pyrénéens. Ainsi Pierre Laplace a-t-il choisi de réaliser cet assemblage de cépages des vignobles gascon et pyrénéen, qui présente une grande variété d'arômes. Le nez, frais et vif, est pour le moins complexe: lacté, levure, fleurs, foin et fruits blancs (pomme). La bouche, ronde et puissante, après une attaque souple, dévoile des arômes d'agrumes (pamplemousse). Un vin particulièrement riche, à découvrir sur du poisson grillé.
en savoir plus
- blanc tranquille
Ugni blanc et colombard sont, avec le gros manseng, les cépages de la Gascogne. L'ugni blanc apporte sa fraîcheur, sa vivacité, son nerf alors que le colombard laisse s'exprimer avec force tous ses arômes. Un mariage heureux qui donne à l'ensemble un équilibre où l'on découvre toute la richesse des notes d'agrumes (mandarine, pamplemousse), de fruits exotiques (ananas, papaye), ainsi qu'une pointe poivrée.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
