Patrick Brunet

Patrick Brunet a joliment réussi ses 2011 dans deux appellations. Pour sa cuvée de fleurie, il a vendangé ses 5ha de vignes de cinquante-et-un ans et a procédé à une vinification à la bourguignonne: é ...

1930 est à la fois l'année de plantation des vignes de cette parcelle et celle de la naissance de la mère de Patrick Brunet. Un vin vinifié sans sulfite qui demande un peu de temps pour libérer toute ...

Le domaine possède 2ha de ce terroir emblématique, planté de vignes de soixante ans. Le nez, à la fois intense et subtil, dévoile des arômes de cerise fraîche, de poivre et de thym. Charpente et longu ...

Un nez délicat de fruits rouges et noirs légèrement acidulés (groseille), auquel fait écho une bouche aromatique, dense, élégamment structurée et tonifiée par une belle fraîcheur en finale. Un vin trè ...

patiemment élevé en fût (quinze mois), un morgon, né de vignes de soixanteans plantées sur un des climats les plus réputés de l'appellation. Un nez de fruits mûrs mariés à un subtil boisé vanillé, un ...

Patrick Brunet, qui représente la troisième génération à la tête de cette exploitation familiale, effectue chaque année en moyenne huit passages pour travailler ses sols sans herbicides. Vinifiant à l ...

Coup de cœur pour son fleurie 2003 dans l'édition 2006, ce domaine de 7 ha signe un morgon d'une rare puissance. Le nez exhale avec intensité des parfums de fruits noirs et d'épices. Une attaque franc ...

Un vin élaboré dans une logique de garde: la macération de vingts jours a été effectuée avec des raisins égrappés. Il s'en est suivi un élevage de treize mois. Une extraction poussée qui donne un vin ...

Patrick Brunet revendique une vinification à la bourguignonne: égrappage et macération longue (vingt jours). Un vin riche et concentré sur le plan aromatique (kirsch, pivoine, poivre noir), doté d'une ...

"À l'origine de cette cuvée, 5 ha de vignes de cinquante ans et une vendange vinifiée à la bourguignonne: égrappage total suivi de quinze à dix-huit jours de macération. Mais point de fût, rien que de ...

Des vignes de cinquante-cinq ans, cultivées sur les sols schisteux de la colline du Py, sont à l'origine de cette cuvée pourpre violacé. Les parfums de fruits noirs et rouges, de réglisse et d'épices ...