Domaine de l' Auvières
Appellations
- Ventoux
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
Le Plan-de-l'Abba , 84220 Gordes France
04 90 75 01 97
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine de l' Auvières
- blanc tranquille
Alain Zimmerlin a repris le domaine de l'Auvières en 2002 et créé une cave moderne de vinification. La propriété est un petit hameau du XVI e s. doté d'une cave voûtée destinée au vieillissement en barrique. D'accueillantes chambres d'hôte y ont également été aménagées. Le vin ne manque pas d'intérêt, telle cette cuvée à dominante florale en première impression, puis jouant sur les agrumes (citron, pamplemousse). Son caractère complet et équilibré lui permet d'être appréciée dès maintenant ou bien d'être attendue un à deux ans.
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- blanc tranquille
Alain et Mathieu Zimmerlin conduisent ce domaine créé en 2001 à partir de vieilles parcelles de carignan dans le piémont sud de Gordes. Ils ont diversifié l'encépagement en rouge et planté en blanc. Ici, grenache, roussanne et viognier donnent naissance à ce ventoux d'un jaune soutenu, presque doré. Au nez, les fleurs blanches sont titillées par des notes plus vives d'agrumes. En bouche, le contraste générosité-fraîcheur est fort plaisant. L'ensemble est harmonieux et s'appréciera volontiers sur un poisson grillé.
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- blanc tranquille
Les Zimmerlin ont créé de toutes pièces ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Si vous y séjournez en chambre d'hôte, vous serez invité à une visite de la cave et à une dégustation. Ce sera l'occasion d'apprécier ce vin jaune paille, au nez d'agrumes et d'abricot. Son attaque franche, son équilibre et sa fraîcheur sont autant de raisons de le servir à l'apéritif ou en accompagnement d'un poisson grillé.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. de la BASTIDONNE
Cabrières-d'Avignon
- Vallée du Rhône (30)
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