Scea Behaghel (Ch. Peyrines)

Assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle, cette cuvée déploie un bouquet discret mais élégant de fruits blancs (pêche, poire). Les agrumes viennent s'ajouter à ces arômes dans une bouche délicate, fruitée et fraîche. Un vin harmonieux et gouleyant.

Né de sauvignon (55%), sémillon et muscadelle, ce vin est dominé au nez par le pamplemousse et les fruits exotiques. Un fruité prolongé avec persistance par une bouche fraîche, sans aspérité, de bonne tenue. Un joli classique.

Du château, il ne restait que les ruines lorsque ce domaine a été créé au début du XIX e s. On y découvre aujourd'hui un vin à la robe jaune pâle et aux parfums complexes de fleurs blanches et d'agrumes. La chair souple, ronde et parfumée, s'équilibre grâce à une note acidulée, persistant longuement en finale. À goûter sans attendre sur des fruits de mer.

Ce 2004 issu de sauvignon et de sémillon,accompagnés de muscadelle a séduit le jury par sa robe jaune pâle aux reflets verts, par son nez fin et discret aux notes d'agrumes, par sa bouche fraîche, friande et ronde enrobée de parfums de pain de mie, d'ananas. Un vin d'apéritif, d'huîtres et de viandes froides.

Du château médiéval, il ne reste que quelques pierres dont celles qui portent le blason de la maison. Mais la tradition du bon vin se maintient: ce mariage sauvignon-sémillon nuancé de muscadelle (10 %) chante la fleur d'églantier et les agrumes. Ce 2003 est rond, bien présent, et la finale fraîche invite à le goûter avec des coquillages.

Le couple sauvignon-sémillon (50-40%), complété de 10% de muscadelle se manifeste heureusement au nez comme en bouche. Les arômes de fleurs blanches, d'agrumes (orange), de citronnelle s'expriment sans retenue dans la bouche fraîche. Cette nervosité séduisante se prolonge allègrement et correspond bien à l'appellation. A déguster à l'apéritif ou sur des entrées froides et des huîtres.