Domaine Dumay
Appellations
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- Maranges
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Informations pratiques
château de Melin , 21190 Auxey-Duresses France
03 80 21 21 19
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Domaine Dumay
- blanc tranquille
Arnaud Derats, négociant et viticulteur, commercialise les vins de son domaine de 22 ha. Depuis 2009, la totalité du vignoble est en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Ce chardonnay a séduit le jury grâce à un nez expressif mêlant fleurs et agrumes au boisé de l'élevage, et à une attaque souple sur des arômes de fruits jaunes frais qui se prolongent dans une finale acidulée. Une garde d'un an ou deux est conseillée, comme pour le rouge 2008. Ce dernier est cité pour sa mâche et ses arômes de fruits frais mariés à un boisé discret. Il pourra accompagner un lapin à la moutarde.
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- rouge tranquille
Couleur faible, et bon nez appuyé sur un trépied: la cerise, le cuir et la noisette grillée. Harmonieux en bouche, un vin bien équilibré et qui n'est pas avare de ses dons, jusqu'à une savoureuse finale. Le potentiel n'est pas inintéressant, et cette bouteille vivra une à deux paires d'années. Ce domaine des Maranges est maintenant installé au château de Melin près d'Auxey-Duresses.
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- rouge tranquille
Distribués par la maison Dumay, les vins du domaine sont vinifiés au château de Melin proche d'Auxey-Duresses. Sur Sampigny, le Clos des Rois 99 bénéficie d'une robe satisfaisante et d'arômes de fruits cuits, un peu surmaturés peut-être. Empyreumatique, encore sévère, il s'exprime peu, même si la finale laisse entrevoir le fruit. Le laisser un peu vieillir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
