Gaec Audouin

Seize mois de barrique pour ce 2011 teinté de grenat et de rubis, équilibré à l'olfaction entre nuances fruitées et boisé vanillé et épicé. Des tanins ronds et soyeux, un rien plus fermes en finale, soutiennent un palais généreux et charnu, vivifié par une pointe minérale.

Deux frères, une soeur et le père toujours présent: un esprit familial règne sur ce domaine créé en 1964 par le grand-père. Habituée aux honneurs du Guide, cette cuvée Espérance est fidèle au rendez-vous. Elle se pare ici d'une robe grenat brillant orné de reflets pourpres. Les fruits noirs mûrs à souhait se mêlent aux épices et au toasté du merrain, puis accompagnent une bouche charnue, ample et généreuse, mais non dénuée de nervosité et bâtie sur des tanins fondus. Le boisé encore dominateur en finale appelle une garde de deux ou trois ans. Citée, la Cuvée spéciale Soleil d'or 2011 blanc Élevé en fût de chêne (2 500 b.) fait apprécier de plaisants arômes de coing et de miel mâtinés d'un boisé fin. Un pur sauvignon gris élégant et expressif.

Deux frères et une sœur conduisent ce domaine créé par le grand-père en 1964. Leur cuvée Espérance avait décroché un coup de cœur pour les millésimes 2007 et 2005. Leur 2009, sans les égaler, fait plus que bonne figure. Encore jeune, il se présente dans une robe intense, presque noire. Il dévoile un bouquet exubérant de cassis. En bouche, il se révèle ample et charnu, soutenu par des tanins de qualité. On patientera deux à quatre ans pour apprécier ce vin à sa juste valeur. Le blanc 2010 Cuvée spéciale Soleil d'or Élevé en fût de chêne (2 500 b.) est cité pour ses arômes harmonieux de fruits exotiques, d'épices, de noisette et de vanille, et pour son palais tendre.

Mi-cuve mi-fût, ce 2013 séduit par son bouquet qui associe les fruits rouges, la mûre, les fleurs, la noisette grillée et la vanille. L'attaque est souple, les tanins, fins et soyeux en milieu de bouche, deviennent vifs et sévères en finale: l'harmonie sera meilleure après une courte garde.

Ce cru, dirigé par deux frères et une sœur, présente un 2007 grenat soutenu qui se distingue par son nez très fruité et élégant, dominé par le cassis. La bouche séduit par sa rondeur et la finesse de ses tanins. Une bouteille à boire sur le fruit en compagnie d’une viande blanche.

Dans un rayon de 5km, vous visiterez les églises romanes, et admirerez les paysages de cette jolie région. Le père et ses deux fils possèdent ici 34ha. Leur 2000 se distingue par sa robe pourpre intense, et un bouquet de fleurs accompagnant une touche boisée. La structure est encore ferme et puissante. Deux à trois ans de garde semblent nécessaires pour que ce vin acquière une meilleure harmonie.