Château Spencer la Pujade
Acquis en 2011 par le financier Christopher Spencer et géré par Sébastien Bonneaud, un « bien de village » : la bâtisse et le chai ne sont pas situés au milieu des vignes, mais dans le bourg. Les ceps (35 ha) couvrent un amphithéâtre entouré de garrigue. Domaine en conversion bio.
Appellations
- Corbières
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Informations pratiques
1A, rue de l'église , 11200 Ferrals-les-Corbières France
+33 6 09 04 39 34
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château Spencer la Pujade
- rouge tranquille
Le P'tit Spencer ne connaît pas le bois. Il met en uvre une bonne proportion de carignan (50%), complété par la syrah et le mouvèdre à parité. C'est un vin concentré et chaleureux, à la robe presque noire. D'abord discret, il s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs et la confiture de figues teintés d'épices douces, avant de dévoiler un palais généreux, aux tanins doux, où s'épanouissent les arômes confiturés du nez.
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- rosé tranquille
Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan vendangés à la main et vinifiés avec des levures indigènes. Il en résulte un rosé discret, tant par sa couleur presque blanche, que par ses senteurs légères, florales et fruitées. La bouche apparaît svelte, linéaire, fraîche et longue.
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- rouge tranquille
Composée à 50% de carignan, cépage très présent ici, assemblé au mourvèdre, à la syrah et au grenache, cette cuvée a été vinifiée avec des levures indigènes. Un vin friand, à la fois souple et frais, associant un joli fruité (griotte, framboise) et quelques petits tanins qui lui donnent du relief et de la typicité.
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- rouge tranquille
Le Millésime? La bouteille de prestige de ce domaine de 27 ha, qui n’est proposée que dans les années jugées favorables. Une cuvée qui doit beaucoup au savoir-faire de Philippe Morel, le maître de chai. Son assemblage, original, met en vedette le mourvèdre (80 %), complété par la syrah, et son élevage se déroule pendant quatorze mois en fût de chêne neuf. Ce 2008 libère évidemment des parfums boisés et fumés, mais aussi des senteurs variées: du cassis, de la mûre, et même une touche animale. Encore jeune au palais, il laisse entrevoir un caractère sincère. Sa structure ample est étayée par des tanins frais, déjà soyeux. On pourra commencer à servir cette bouteille dans quelques mois, avec du gibier rôti ou des viandes rouges.
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- rouge tranquille
En quelques années, Château La Pujade, racheté en 1997, trouve ses marques avec trois cuvées: Charlemagne, Gomard, Romaine; pour 2000, la cuvée Gomard domine par sa couleur très traditionnelle, sombre mais limpide, et des senteurs qui balancent entre odeurs et arômes de fruits rouges, violette, romarin, gibier et pruneau. D'une parfaite tenue gustative, elle se révèle onctueuse et bien élevée.
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- rouge tranquille
Ce corbières se singularise par son assemblage associant mourvèdre (60%), vieux carignan (20%), syrah et grenache, ainsi que par son élevage sous bois (quinze mois). Le vin est original: d'un grenat foncé intense à reflets pourpres, il possède un nez très puissant, d'abord boisé, puis vanillé et enfin grillé. La bouche franche, forte, ample, pleine, grasse et ronde, délivre des arômes de fruits secs d'une très bonne persistance; déjà intéressant et pourtant prometteur.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
USCA Les CELLIERS DU SOLEIL (LES CAVES ROCBÈRE)
Cuxac-d'Aude
- Languedoc (16)
- Vins de Pays
