Barrault

Le seul merlot est à l'œuvre dans ce 2013 bien fruité (cassis mûr) à l'olfaction, un brin végétal aussi. Une ligne aromatique qui s'agrémente d'une fine touche de violette dans une bouche fraîche et alerte, épaulée d'une bonne charpente tannique. Un bordeaux énergique.

Les Barrault indiquent travailler en bio non certifié. Leur merlot, élevé seize mois en cuve, développe des arômes de figue sèche et de cerise à l’eau-de-vie rehaussés d’une pointe d’épices douces. En bouche, des tanins encore un peu fermes soutiennent une chair assez généreuse. Garder ce vin un an ou deux avant de le servir sur une viande en sauce.

Du malbec, rien que du malbec, élevé pendant quatorze mois en fût de chêne. Un pari étonnant qu'a relevé ce viticulteur, et qui a non seulement intrigué, mais aussi séduit le jury. Paré d'une robe sombre aux reflets violets, ce bordeaux livre un surprenant bouquet de cassis et de violette mêlé à des nuances de tabac blond. La vivacité de l'attaque précède une matière riche, structurée par des tanins particulièrement concentrés et accompagnés d'arômes de fruits frais. Une bouteille atypique et prometteuse, qu'il faudra savoir attendre quatre à cinq ans.

Le merlot marque ce vin sombre frangé de violet; des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices annoncent la puissance et le volume de la bouche. En effet, après une attaque ample et soyeuse, s'impose une chair riche, corsée, structurée et persistante. Pour apprécier ce vin à son apogée, il faudra attendre trois ans. Le Château Tire Pé La Côte 2005 (11 à 15 €), alliance réussie du fruit et du bois, est cité.

Rappelez-vous: le 2003 fut coup de coeur l'an passé. Le 2004 n'a rien à lui envier avec ses deux étoiles. Voyez plutôt sa robe grenat profond de laquelle s'échappent des arômes puissants de framboise, de mûre, de cassis, de sureau, nuancés d'épices, de réglisse et de vanille. Goûtez cette matière ronde et volumineuse, tapissée de tanins soyeux. Le boisé domine encore? Tout sera rentré dans l'ordre d'ici trois ans.

Ce millésime possède une vraie personnalité qui s'exprime sans détour à travers un fruité complexe sur un fond boisé-beurré charmeur. D'une élégance discrète au palais, il met en valeur ses saveurs et présente un équilibre très réussi entre des tanins mesurés et une chair ronde, empreinte d'un chêne savamment dosé. Dans deux ans, cette bouteille accompagnera brillamment toute bonne cuisine familiale.

Pleine de vivacité et de fraîcheur, cette cuvée n'a pas encore fait évoluer ses arômes primaires en bouquet, mais les atouts de la jeunesse sont là. Ce vin se glisse en douceur sous le palais, sur un fond finement torréfié. Les tanins n'apparaissent qu'en finale, encore un peu austères. Une bouteille à boire sur son fruit ou à attendre deux ou trois ans pour que jeunesse se passe.

La cuvée La Côte est née sur des rochers noyés dans un sol argilo-calcaire. Le merlot (20%) et le cabernet-sauvignon s'y marient en une chair soyeuse, finement parfumée de fruits très mûrs et de merrain élégant. Les tanins du raisin comme du fût sont bien présents mais déjà fondants, complexes. Un ensemble harmonieux, sûr de ses richesses qu'il saura développer encore quelques années. Remarquable; mériterait l'AOC bordeaux supérieur, note un juré. La cuvée principale 98, qui n'a pas connu le fût, se révèle imposante de complexité charnue, mûre et bien structurée. Elle est aussi bien notée que La Côte.