Maison yves Duport

Cette mondeuse n’est pas passée loin du coup de cœur. Élevée onze mois en fût, elle n’en a gardé que d’heureux souvenirs: une robe rubis intense, des arômes de réglisse, d’épices, de confiture de griottes, une bouche ample, ronde et dotée de cette douceur particulière, typique des 2009. À déguster dans deux ans, sur une fricassée de caïon à la savoyarde. À noter: le domaine est en cours de conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009.

Yves Duport a engagé en 2009 la conversion de son domaine vers la biodynamie. Son mousseux Montagnieu représente 4 ha et quatre cépages différents: pinot noir, mondeuse, chardonnay, roussette – tous passés en pressurage direct pour l'obtention d'un jus aux reflets dorés. La fermentation, à la champenoise, donne un vin au nez mûr de fleurs de tilleul et d'aubépine. La bouche, ronde, équilibrée, vive et franche, fera merveille à l'apéritif. En rouge, le 2010 mondeuse Tradition (4 400 b.) décroche aussi une étoile. Son bouquet intense de violette, de cerise et d'épices précède un palais charpenté et plein. À découvrir dans deux ans sur du boeuf en daube.

Le jury a unanimement salué la qualité de la vinification de ce chardonnay. Des arômes toastés et légèrement torréfiés se manifestent à la dégustation, tant au nez qu'en bouche, après une attaque vive et fruitée. Un vin amène et franc.

Yves et Denis Duport ont repris le domaine familial au début des années 1990. Ils ont investi en 1996 dans une cave moderne et bien équipée, ce qui leur permet de réussir de belles cuvées. Cette mondeuse a été fort bien élevée – en fût de chêne. La robe de couleur soutenue s'anime de reflets violets. Caractéristique du cépage, le nez mêle des nuances de fruits rouges à des notes grillées. Des arômes épicés apparaissent dans une bouche marquée par des tanins déjà enrobés. On pourra déboucher cette bouteille dès la fin de l'année. A retenir encore, la cuvée Bancet chardonnay Vieilles Vignes 2003, citée pour ses parfums subtils et originaux (on trouve du litchi) et pour sa franchise.

Les frères Duport livrent ici un assemblage inédit de pinot et de mondeuse. Issue d'une vinification traditionnelle en cuve ouverte avec pigeage, c'est une cuvée au nez expressif où se mêlent des odeurs de cuir et de fruits cuits. Un vin déjà remarquablement évolué dont les tanins devraient être civilisés à la sortie du Guide.

Comme le fait remarquer fort justement Yves Duport, le pinot noir est un cépage capricieux et exigeant, ne tolérant ni les hauts rendements, ni la trituration, ni l'oxydation... Il donne ici naissance à un vin rubis au nez de cassis, de menthol et de boisé. Lequel goût de chêne se retrouve en bouche, encore un peu trop présent. Mais l'on sent derrière une belle maturité, une jolie rondeur et des tanins fins. Quand il aura digéré son élevage, dans deux ans, ce pinot s'accordera à une viande rouge. À noter: le domaine est en cours de conversion bio.

Cette exploitation située sur la rive droite du Rhône a réalisé de gros investissements il y a une dizaine d'années et propose tous les styles de vins du Bugey. Ses vieilles vignes de chardonnay, de quarante ans d'âge, donnent un vin régulièrement retenu dans le Guide. Le 2006 exprime des parfums intenses et caractéristiques: fruits mûrs (pêche blanche), ananas, fruits secs, notes grillées. La bouche équilibrée finit sur les agrumes, avec une touche minérale. La cuvée Harmonie rouge 2005 est un assemblage maison de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de mondeuse. Plutôt sévère, elle est citée pour sa bouche structurée aux arômes de fruits noirs et pour sa finale réglissée.

A la suite de plusieurs générations, les Duport cultivent la vigne à Groslée. Leur domaine s'étend sur 9 ha. Cette cuvée de chardonnay attire l'attention du jury par son nez très ouvert; le 2004 a un net côté amylique: banane, bonbon anglais et même fraise Tagada! Un peu moins loquace, la bouche reste fruitée et séduit par sa fraîcheur. Un vin d'apéritif.