Château Thénac

Le second vin, élevé lui aussi 18 mois, mais pour moitié en cuve. Plus simple que le grand vin, plus discret, il est distingué pour ses arômes de fruits rouges et pour sa bouche bien construite, de bonne longueur.

Issu des quatre cépages principaux de l'appellation, merlot en tête, macéré 3 semaines, élevé 12mois en fût puis 6mois en cuve, il brille par son nez intense, floral et fruité, que n'écrase pas le bois, bien prolongé par une bouche intense et persistante, aux arômes de cassis et de fruits rouges épicés, souple en attaque et encore tannique en finale.

Quand le Ch. Thénac élabore un côtes-de-bergerac, il vendange le sémillon à la main, par tries successives. Les grains, botrytisés, n'ont pas été rentrés dans le chai avant le 19 octobre. Les moûts ont fermenté en barriques neuves où ils ont séjourné 6mois. Son mode d'élaboration et sa richesse (180 g/l de sucres résiduels) apparentent ce vin à un liquoreux. Dans la lignée du 2017 et du 2018, le 2022, jaune doré, s'impose d'emblée par l'intensité de ses arômes d'acacia et d'abricot qui se teintent en bouche de miel et même de pruneau. Charnu, puissant, opulent et long, il s'est placé parmi les finalistes au moment d'élire le coup de cœur.

Faisant suite à deux superbes 2020, ce 2021 est le «second vin» du château. Construit sur le merlot (60%) complété par le cabernet franc (25%) et le cabernet-sauvignon, il est élevé 12 mois en barrique, puis 6 mois en cuve. Il s'habille d'une robe profonde et s'ouvre largement sur les fruits rouges très mûrs, avec une nuance de cuir et d'épices. Dans la continuité du nez, la bouche s'impose par sa puissance et déploie des notes de noyau et de pruneau évocatrices du merlot. La longue finale marquée par des tanins boisés encore fermes devrait permettre à cette bouteille de bien vieillir.

Quatre cépages (merlot 68%) composent ce vin élevé 12mois en barrique et 6mois en cuve. Ses atouts? Un nez d'une belle complexité (fruits rouges, notes florales, subtil boisé fondu), une bouche bien construite, puissante, suave, épicée et longue.

Merlot (65%), cabernet-sauvignon et malbec sont mis en œuvre dans ce bergerac rouge qui bénéficie d'un élevage partiel de 12mois en barrique. Un vin coloré aux reflets violines de jeunesse, charnu, gras et chaleureux, à l'expression fruitée (fruits rouges confiturés) et boisée (vanille, réglisse). Un fort potentiel pour l'appellation.

Privilégiant le sauvignon, complété du sémillon et d'un petit appoint de muscadelle, élevé en cuve, un bergerac sec de belle tenue, finement fruité, à la fois gras et frais.

Les 4 cépages rouges de l'appellation contribuent à l'harmonie de cette cuvée élevée 12 mois en barrique, une goutte de malbec venant compléter le merlot majoritaire (66%), et les deux cabernets. Si le fût apporte ses touches épicées et grillées, il laisse toute sa place au raisin, qui s'épanouit sur des notes de fruits noirs, mûre et cassis en tête. Ce fruité très présent se confirme dans une bouche harmonieuse et longue, à laquelle le merlot apporte sa rondeur et les cabernets leur structure tannique et leur mâche.

Après un 2017 élu coup de cœur, ce millésime montre lui aussi une excellente tenue. Issu de pur sémillon, il a connu six mois le bois. Sans marquer sa palette aromatique, la barrique contribue sans doute à sa structure. La robe est claire et jeune. Le nez, d'abord discret, s'ouvre sur l'aubépine, le fruit blanc et monte en puissance sur des notes de fruits confits. Tout aussi aromatique, le palais affiche une belle puissance, riche sans lourdeur, gourmand, rond et persistant.

un nez délicat, discrètement boisé pour ce bergerac blanc né de sauvignon (70%), de sémillon et de muscadelle. Plus expressive, bien équilibrée, la bouche associe la fleur blanche, le citron et la vanille d'un boisé bien intégré.

le «grand vin» du domaine, né des cépages merlot (60%), cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec. Un vin rond et charpenté, aux arômes de fruits mûrs et de boisé, encore strict en finale. La garde est de mise.

Les quatre cépages principaux de l'appellation, merlot en tête, entrent dans la composition de cette cuvée à la robe intense, qui s'ouvre sur des notes de petits fruits bien mûrs soulignées d'un boisé toasté. La bouche, à l'unisson du nez, séduit par sa rondeur et par sa bonne structure.

un vin très expressif, fruité, floral et vanillé, à la bouche ample, ronde et suave, soutenue par des tanins bien en place et par un boisé épicé harmonieux.

Des notes intenses de cerise et de fraise des bois surgissent du verre sans réserve. On retrouve cette palette fruitée dans une bouche ronde et tendre, aux tanins soyeux et fins, au boisé parfaitement fondu, plus chaleureuse en finale.

Un côtes-de-bergerac qui a toutes les caractéristiques d'un liquoreux, avec sa robe dorée, son nez mêlant abricot, fruits confits, cire d'abeille, miel et coing, soulignés d'une agréable boisé. Dans le même registre, la bouche offre une douceur surprenante. Un peu plus d'acidité aurait allégé l'ensemble et porté cette bouteille vers les sommets.

issu de sauvignon majoritaire, élevé en cuve, un blanc assez ample, vif et long, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes.

du merlot majoritaire, du cabernet-sauvignon et du malbec, un élevage partiel en barrique. Une robe profonde, un nez complexe et frais, sur les fruits noirs, des tanins puissants et enrobés: un vin déjà harmonieux et apte à la garde.

Le merlot (46%) et les cabernets font presque jeu égal dans cette cuvée, qui révèle un magnifique terroir du plateau calcaire. À une robe très profonde répondent un nez intense et fin mêlant les fruits noirs à des touches de noix de muscade et de caramel, puis une bouche puissante, soutenue par des tanins soyeux. Des arômes de fruits confits témoignent de la maturité des raisins, et le bois finement dosé respecte le fruit. Un réel potentiel.

l'élevage en barrique a marqué cette cuvée de son boisé vanillé. La structure en bouche, ferme et vigoureuse, présente un potentiel intéressant. À attendre pour plus de fondu.

Des raisins mûrs (merlot, malbec et cabernet-sauvignon), une vinification soignée et un élevage en barrique bien maîtrisé ont permis d'élaborer cette cuvée harmonieuse. Jolie robe pourpre profond, nez bien développé entre fruits noirs, épices et grillé, bouche généreuse, souple et grasse, aux tanins fondus et soyeux. Une fleur qui prendra son temps avant de se faner.

ce vin passé douze mois sous bois garde au nez comme en bouche les arômes de son élevage et livre une matière généreuse et concentrée, bâtie sur des tanins fermes. Pour amateurs de vins riches boisés.

une robe claire aux reflets verts; un nez ouvert aux arômes typiques du cépage (fleurs et fruits blancs, buis); un palais nerveux à l'attaque, plus onctueux et rond en milieu de bouche, rappelant les notes florales en finale. Un vin harmonieux, qui penche vers la fraîcheur.

Paré d'un beau grenat aux franges violines, ce 2013 qui a bénéficié d'un élevage de douze mois en barrique libère des senteurs puissantes de fruits noirs confiturés, de réglisse et de vanille. Le palais, bien construit, est muni de tanins présents mais fondus et d'une trame acide qui pousse loin la finale très aromatique, sur les fruits à noyau. Un vin bâti pour la garde.

Le «second vin» de Thénac a frôlé le coup de cœur. Deux tiers de merlot, un élevage partiel en barrique de douze mois. Nez superbe, intense, complexe, florilège de fruits rouges, de cassis, de pivoine soulignés d'un boisé épicé bien fondu. Attaque souple et charnue, tanins expressifs et affables, finale persistante marquée par un plaisant retour du fruit. Un «équilibre remarquable pour le millésime», selon un juré.

Du même propriétaire que le château Thénac, valeur sûre en côtes-de-bergerac rouge, ce vin mi-cuve mi-fût s'annonce par une robe intense aux légères nuances d'évolution, à laquelle répond un bouquet très périgourdin: truffe et sous-bois. À l'aération, on perçoit du fruit rouge, accompagné de notes épicées. Gourmande et suave, l'attaque prélude à un palais gras, qui montre en finale une légère austérité tannique. L'ensemble n'aura cependant guère besoin de temps pour s'affiner: on pourra déboucher cette bouteille dès la sortie du Guide, ou l'attendre un à trois ans.

Cette vaste propriété (200ha) s'est affirmée comme une valeur sûre dans les rouges. Son bergerac rouge Fleur du Périgord 2011 (8 à 11€; 50000b.), issu d'un élevage mi-cuve mi-fût, obtient une étoile pour sa belle charpente et sa concentration. Il mérite d'attendre un à trois ans pour permettre à son fruité sous-jacent de s'épanouir et à ses tanins boisés de se fondre. Le domaine montre aussi un grand savoir-faire en blanc, témoin ce bergerac sec «à déboucher pour les grandes occasions», selon un membre du jury. Né des trois cépages de la région, sauvignon en tête, il a séjourné neuf mois en barrique puis six mois en cuve. L'élevage lui a légué de jolies notes beurrées et toastées, alliées à des senteurs de fruits blancs (poire). Après une attaque vive et franche, le palais se révèle remarquablement ample, gras et long, souligné d'une fine acidité. Cette bouteille tiendra au moins trois ans. On la verrait bien avec une piccata al limone.

"Après trois coups de coeur consécutifs pour son côtes-de-bergerac, ce domaine décroche une étoile avec son 2010 et s'impose comme une valeur sûre de l'appellation. Paré d'une robe noire d'encre aux reflets orangés, le vin livre un bouquet ouvert et riche de cassis et de mûre. La bouche se révèle dense, concentrée et longue, portée par des tanins enrobés. À déguster dès aujourd'hui sur une viande en sauce. Le bergerac sec 2010 (10 000 b.; 11 à 15 €), frais, floral et minéral, obtient également une étoile."

C'est sur les ruines d'un prieuré qu'a été construit ce château et qui a produit cette délicate Fleur du Périgord, pleine de finesse et de nuances. Sous une robe limpide, intense mais sans excès, elle s'ouvre pour dévoiler des arômes de violette et de fruit sur des notes boisées et grillées. Souple et grasse à l'attaque, la bouche évolue sur des tanins serrés et fins, avant une finale qui retrouve les fruits rouges et un boisé discret.