Sce château Ferrand

né d'un terroir sablo-graveleux, ce pomerol se signale par la forte proportion de cabernet franc (50%). Plus svelte que Haut-Ferrand, plus floral (violette, fleur à bulbe), discrètement boisé, il séduit en bouche par sa texture ronde et sa finesse, son côté minéral et ses tanins bien présents mais soyeux.

Encore un peu fermé, ce 2016 offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse poindre d'élégants arômes de fruits noirs, de kirsch et de boisé. La bouche, fine et racée, dotée d'une acidité bien dosée, décline une chair dense et une belle finale confiturée munie de tanins enrobés.

Les deux pomerol du domaine ont été appréciés. Le préféré est Haut-Ferrand, issu à 80% de merlot planté sur graves. «L'archétype des vins de Pomerol», selon un de nos experts: robe très colorée, nez concentré sur les baies noires, le bois épicé, vanillé et poivré. Une touche de gibier s'ajoute à cette palette dans une bouche qui s'impose par sa présence, sa matière chaleureuse et charnue, son volume et ses tanins solides qui appellent la garde.

Un pomerol de caractère, un peu trop sévère en finale pour certains dégustateurs. Tous ont en revanche salué le bouquet intense de fruits confits mâtinés de notes de bois frais et de cigare. Ils ont apprécié aussi son palais séveux, gras, corsé et solide qui appelle la garde.

Haut Ferrand n'est pas une sélection du château Ferrand, mais le fruit de vignes acquises au début des années 1970 par la famille Gasparoux, plantées sur le plateau (pourtant pas très haut) de Pomerol. Le merlot occupe 80% de l'assemblage dans ce 2010 riche en arômes de fruits mûrs et de bon bois rehaussés de touches mentholées. Ample et puissant, le palais plaît par son fruité croquant, par son côté épicé et ses tanins fermes et denses que quatre ou cinq ans de garde finiront de polir. Le Ch. Ferrand 2010 (15 à 20€; 63400b.), cité, fait une place importante au cabernet franc (40%). Il s'ouvre à l'aération sur les fruits frais et sur un boisé délicat, se révèle vif et bien structuré en bouche. À servir dans deux ou trois ans.

La famille Gasparoux possède plus de 16 ha de vignes à Pomerol. Haut Ferrand se trouve au voisinage de l'église, sur les graves du plateau. Drapé de pourpre étincelant, ce 2006 développe à l'aération de fines notes de fruits rouges sur un fond vanillé. Souple et veloutée à l'attaque, la bouche fruitée est soutenue par des tanins boisés déjà soyeux. On pourra commencer à déboucher cette bouteille dans un an ou deux, par exemple avec une pintade rôtie.

Haut Ferrand n'est pas une sélection du château Ferrand, mais une cuvée issue de parcelles bien définies situées sur le plateau de Pomerol, près de l'église, sur un terroir de graves plantées à 80 % de merlot. Dans le verre, la couleur carmin commence à évoluer légèrement. Des nuances épicées pointent derrière le boisé et les fruits frais du bouquet. L'attaque aimable et souple cède la place à des tanins raffinés, respectueux du fruit. Un vin à découvrir dans deux ou trois ans.

Important vignoble établi sur graves et sables. Le cabernet franc joue à parité avec le merlot dans ce 2002 intéressant par sa robe grenat de bonne intensité et par son bouquet séveux, épicé, cacaoté. Fin et charmeur, bien dans son millésime, ce vin devrait s'ouvrir d'ici un ou deux ans et s'apprécier lors des cinq ou six prochaines années.

Issu d'une sélection de 4 ha sur les 16 ha que comporte Ferrand, ce vin se pare d'une robe pourpre sombre. Le nez réclame un peu d'agitation pour s'ouvrir et exprimer des arômes de fruits confits et de cuir. La bouche aussi demande deux à trois ans pour s'affiner en bouteille.

Ce beau domaine d'une douzaine d'hectares repose sur des sables et des graves où le cabernet franc domine à 60%, ce qui n'est pas si fréquent en Libournais. Délicat, son 97 va pouvoir se boire assez rapidement: sa teinte est déjà évoluée; son bouquet fin et élégant. Un pomerol souple et facile en bouche.