Domaine jean-françois et pierre Bergeron

Coup de cœur dans l'édition précédente pour le millésime 2019, cette cuvée fait à nouveau très belle impression. Un saint-amour issu de 70 ares de gamays cinquantenaires, encuvés en grappes entières puis passés 6 mois en cuve. Le nez évoque les fruits rouges à bonne maturité (cerise, fraise) relevés de fines notes épicées. La bouche, à l'unisson du bouquet, se révèle ample, intense, généreuse, tendre, dotée de tanins veloutés.

Vayolette est un lieu-dit situé au-dessus du village de Juliénas où le domaine dispose de trois parcelles à fortes pentes et bien exposées. Elles ont donné un 2018 ample, puissant, charnu, dont les tanins demandent à se fondre. Un vin de caractère.

Une cuvée parcellaire issue d'un lieu-dit de la commune de Saint-Amour. Le terroir argilo-limoneux de 70ares a donné un cru d'un bel équilibre. Une harmonie d'autant plus notable que le vin fait aussi preuve d'une certaine puissance, le tout sur une dominante aromatique épicée.

Vayolette est un lieu-dit au-dessus du village de Juliénas. Des parcelles à fortes pentes et bien exposées. Les frères Bergeron y exploitent 1,37ha à l'origine de ce vin vinifié en vendanges entières, qui séduit par sa complexité sans exubérance autour des fruits frais et de notes florales, par sa finesse, ses tanins soyeux et sa longueur. Un ensemble harmonieux et élégant.

Ce Clos du Chapitre représente une parcelle de 70ares plantée de vignes cinquantenaires. Le vin, élaboré en grappes entières, se présente avec un profil fruité (cerise, fruits noirs) et charnu, mais aussi puissant et équilibré. Il se bonifiera dans les prochaines années.

Ce 2013 livre des parfums francs de fruits mariés au boisé vanillé de la barrique. La bouche, structurée par de fins tanins, est elle aussi marquée par l'élevage. Elle séduit par son équilibre et par sa fraîcheur qui donne de l'allonge à la finale.

Issue de vignes de quatre-vingt-dix ans et élevée treize mois en fût de réemploi, cette cuvée porte le nom de la mère des vignerons, née au domaine. Encore discrète au nez, elle déploie à l'aération des notes de fruits rouges confits, avant d'exprimer une bouche puissante et ronde en attaque, nette et bien définie, aux tanins encore vigoureux.

Deux frères, Jean-François et Pierre Bergeron sont à la tête de ce grand domaine de 33ha. Ils voient deux de leurs cuvées sélectionnées: ce 2011, et le 2012 qui porte le nom du lieu-dit La Vayolette, provenant d'un terroir en forte pente. La première, issue de vignes âgées de quatre-vingt-neuf ans, vinifiée en grappes entières, a séjourné douze mois en fût. Le vin présente un nez floral et fruité et une bouche puissante et ample, construite sur des tanins plaisants. On pourra déguster cette bouteille dès cette année sur une côte de bœuf. Le 2012 Vayolette (5 à 8€; 8500b.) évoque les fleurs (iris, pivoine), puis la mûre, la cerise et le poivre blanc. Équilibré, de moyenne structure, c'est un juliénas charmeur que l'on pourra apprécier dès à présent avec un gigot. Il reçoit également une étoile.

Ce gros domaine de 33 ha, conduit par Jean-François et Pierre Bergeron, voit deux de ses crus 2011 retenus dans le Guide. Les deux frères vinifient en grappes entières, et laissent leur Vayolette en fermentation quatorze jours, pour une bonne extraction. Ce vin dévoile des reflets violacés et des senteurs intenses de fruits rouges et noirs. Rond à l'attaque, structuré et persistant, il s'appréciera sur une terrine de faisan après un à deux ans de garde. Le saint-amour 2011 Clos du Chapitre (4 700 b.) présente des arômes confiturés, de la souplesse et un bel équilibre. Cité, il sera dégusté plus tôt.

Les deux frères, Pierre et Jean-François, associés depuis 1996, exploitent 31 ha de vignes. L'année dernière, leur 2006 avait été élu coup de coeur; le 2007 manque de peu la distinction. Paré d'une robe presque noire aux reflets violets, il libère des parfums charmeurs de cassis et de fruits rouges. Vineuse et équilibrée, la chair, soutenue par une bonne structure tannique, s'épanouit en bouche avec ampleur et harmonie. Ce vin expressif, puissant mais toujours élégant, sera apprécié au cours des trois prochaines années. Du même domaine, le juliénas 2007 est cité.

Les deux frères Bergeron, en GAEC depuis 1996, représentent la quatrième génération sur le domaine familial. Paré d'une robe brillante, d'un rouge sombre presque violet, leur juliénas livre d'assez puissants parfums de fruits noirs très mûrs associés à des nuances d'épices et de sous-bois. L'attaque charnue et ronde fait place à une structure corsée et bien charpentée. Cet ensemble harmonieux pourra être apprécié dès l'automne 2005, ou attendu deux ans. Le fleurie 2004 (8 à 11 €) du domaine reçoit également une étoile.

Les quelque 26 ha de cette exploitation souvent mentionnée dans le Guide sont conduits en mode de culture raisonnée. Agées de plus de quarante-cinq ans, les vignes ont donné naissance à ce juliénas rubis profond aux parfums prononcés de banane, de framboise et de cassis. Fruitée et souple, la bouche révèle une bonne structure équilibrée, constituée de tanins très présents mais arrondis, plus austères en finale. Un vin agréable et bien fait, à boire au cours des deux prochaines années. Même note pour le fleurie 2003 (8 à 11 €) du domaine pour son côté aromatique, son équilibre et sa longueur.

Ce domaine, exploité de père en fils depuis plusieurs générations, a connu une extension rapide depuis 1975, passant de 5,10ha à 24ha. D'un grenat profond à reflets indigo, son fleurie libère des parfums intenses de fruits rouges, de cassis et de pivoine. Ces arômes accompagnent agréablement une bouche très ronde et charnue, dotée d'une bonne structure équilibrée qui peut encore évoluer. Ce vin typé et séducteur est prêt à boire, mais il peut encore attendre deux à trois ans. Une andouillette en sauce ou un salmis de pintade fermière lui conviendront. On s'intéressera aussi au juliénas 2002 de la propriété, cité par le jury.

Jean-François et Pierre Bergeron exploitent 24,5ha de vignes. Leur fleurie 2001 fait jeu égal avec ce juliénas aux parfums intenses de cassis, de myrtille et de fruits rouges. L'attaque vive et fruitée laisse la place à une bouche ronde, de structure moyenne. Un vin plaisant, à boire dans l'année.

Depuis 1996, les deux frères Bergeron se sont associés pour exploiter ce domaine de 24ha. Leur cuvée 2000, rouge soutenu, s'ouvre sur de puissantes senteurs de fruits rouges. La bouche très aromatique avec d'agréables notes poivrées reste encore sous l'emprise de tanins moyennement fondus. Ce vin encore très jeune est à attendre au moins un an. Le fleurie 2000 a obtenu une citation.

Dans le nouveau cuvage construit en 1998 a été vinifiée cette cuvée rubis brillant au nez intense et fin de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Après une bonne attaque, son fruité s'épanouit en bouche puis sa finale se révèle encore vive. Péché de jeunesse. Elle sera à boire dans deux ans.