Château Plince

Voilà un pomerol classique, bien dimensionné autour d'un fruit franc aux tonalités de cassis et de cerise, avec en soutien un boisé qui reste discret. L'ensemble offre beaucoup de rondeur, une bonne tenue de bouche et de la présence.

D'un abord fermé, ce pomerol s'ouvre doucement à l'aération sur des notes de fruits mûrs agrémenté d'une touche fumée. En bouche, il se montre ferme en attaque, ample, gras, assez puissant dans son développement, avec une belle finale large et épicée qui ajoute à son caractère affirmé.

Riche, équilibré, avec de beaux tanins veloutés en soutien, ce vin offre un plaisir sans réserve. Ses notes de fruits noirs, de griotte, de tabac blond et de moka se lient à une touche de violette très subtile. Un vin parfaitement réalisé, que l'on aura plaisir à accompagner d'un rôti de bœuf.

Mûr et frais, cet élégant pomerol a fait l'unanimité. Avec mesure, il livre un fruit pur, légèrement toasté, dominé par le cassis et la prune. La bouche charnue, tout en rondeur, offre une belle puissance sans surenchère et l'on apprécie particulièrement sa tension finale. Un vin plein d'éclat et de charme.

Voilà un vin qui a bien négocié sa rencontre avec le chêne, en offrant un bouquet intense de pruneau, de fruits rouges, de moka, de tabac et de vanille. Après une attaque souple, on découvre un palais rond, élégant et fin, modèle d'équilibre, aux tanins croquants et à la finale persistante sur un joli boisé.

Le cabernet franc représente près de 30% de ce vin bien coloré, dont le bouquet frais évoque une soupe de fruits rouges et noirs, soulignés d'un trait de moka et d'une pincée d'épices douces. La bouche adopte le même registre, rehaussée d'une touche minérale. Après une attaque ronde et gourmande, les tanins entrent en scène, mais sans la moindre agressivité: ils permettront d'apprécier cette bouteille aussi bien jeune (avec une viande rouge) que patinée (avec une viande blanche).

Planté sur un sol de sable riche en crasse de fer, le merlot côtoie une part non négligeable de cabernet franc, 26% dans ce 2011. Un pomerol classique et élégant, dominé à l'olfaction par un bon boisé épicé et cacaoté, plus fruité (crème de cassis) à l'aération, ample et consistant en bouche, adossé à des tanins ronds, un rien plus stricts en finale.

Cette propriété familiale située à l'est de Libourne abrite un parc planté de marronniers, ce qui demeure assez rare à Pomerol, où même les jardins sont couverts de vignes… On s'approche ici du secteur de Figeac, ce qui explique peut-être la part relativement importante du cabernet franc (près de 30% de l'assemblage de ce 2010). Cela explique aussi sans doute la finesse et la fraîcheur de ce vin, perceptible dès l'olfaction avec ses parfums élégants et bien mariés de boisé toasté et de fruits noirs. En bouche, la puissance du millésime est bien là, portée par des tanins fermes et serrés, et rafraîchie par une pointe de vivacité. Un vin ample, tonique et élégant, que l'on pourra commencer à déguster d'ici trois ou quatre ans.

Ce cru est situé à la sortie est de Libourne, tourné vers Saint-Emilion. Mais il s'agit bien d'un pomerol ici, avec une proportion non négligeable de cabernet franc (30 %), qui pourrait faire penser à un vin du secteur de Figeac. Dans le verre, la couleur est vive, d'un violet intense. Au nez, la première impression est boisée (vanille, toasté), mais l'aération laisse place aux fruits frais (cassis, myrtille). Au palais, on retrouve ces arômes de fruits croquants malgré des notes de merrain encore bien présentes, avec en soutien des tanins élégants et une matière riche et ample. À attendre trois à cinq ans.

Domaine familial situé sur la commune de Libourne. Durant la dernière guerre, des soldats hindous, alliés des Allemands, avaient installé une tente entre chaque arbre qui borde l'allée longue de 250 m. En 2006, la situation, plus calme, a permis d'élaborer un bon pomerol pourpre foncé. Son bouquet s'ouvre à l'aération sur les fruits frais (framboise, myrtille…). La bouche, puissante et racée, répond bien au nez, y ajoutant une fine touche minérale. Les tanins toastés assurent l'arrière-garde. Un vin qui gagnera à être carafé avant d'être servi, jeune sur une viande rouge, ou vieux sur une viande blanche.

Ce domaine familial situé à la sortie est de Libourne, sur un terroir de sables et de crasse de fer, est planté de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernet franc. Le 2004 s'affiche comme un pomerol de garde et de caractère. La couleur est profonde. Le nez, encore un peu sur la réserve, exprime à l'aération des notes fruitées. Le palais repose sur une structure puissante et des tanins solides qui permettront à ce vin de bien vieillir (trois à cinq ans de garde).

Jolie propriété viticole d'un seul tenant, appartenant à une vieille famille libournaise, dont la maison est entourée de marronniers. Dans l'encépagement, on note que les cabernets atteignent 28 %. Cela donne un 2001 de caractère qui plaît beaucoup à certains dégustateurs, un peu moins à d'autres. De couleur jeune, il développe un nez encore très fruité, soutenu par un boisé vanillé et toasté. L'attaque est croquante et fraîche, la bouche fruitée s'accompagnant d'un boisé bien fondu. A ouvrir en 2006.

Joli domaine familial. La maison girondine est entourée d'un parc de marronniers et d'un vignoble de 10ha sur terroir de sables et crasse de fer. Le 2000, paré d'une belle robe grenat sombre à liseré ambre affiche un bouquet déjà intense, dominé par les notes de bois torréfié (biscotte, moka). L'attaque est franche et chaleureuse. La saveur boisée très présente finit sur des tanins assez veloutés qui permettront d'apprécier cette bouteille d'ici deux à trois ans sur viande rouge ou plus tard sur viande blanche.

Cette belle propriété familiale de 10ha est installée sur des sables mêlés de crasse de fer et complantée pour les trois quarts de merlot et pour un quart de cabernet. Le 98 a séduit notre jury dès l'observation visuelle qui montre une somptueuse robe pourpre, sombre et profonde, avec des reflets violines en surface. Le bouquet, déjà très ouvert et complexe, mêle les fruits rouges et noirs bien mûrs à des odeurs grillées, vanillées et épicées. La bouche ample, charnue et puissante est dotée d'un bel équilibre entre les tanins de raisins et ceux du bois de l'élevage. La finale, encore un peu ferme, demande quelques années de garde pour s'affiner.