Earl claude Bléger

Ce domaine de 7 ha s'étend autour de Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Koenigsbourg, l'un des sites les plus visités d'Alsace. Son pinot gris porte la marque de son terroir argilo-granitique. Il exprime des arômes complexes, où l'on décèle le coing, le miel et le fumé du cépage. L'attaque douce est suivie d'une palais équilibré, dominé par des impressions de richesse et de puissance. Des arômes d'agrumes et de fruits confits persistent en finale. À déguster avec du foie gras, maintenant ou dans deux ans. (Sucres résiduels: 18 g/l.)

Implanté à Saint-Hippolyte, ce domaine élabore évidemment des vins de pinot noir, cépage qui fait la fierté de cette commune veillée par le Haut-Koenigsbourg. Né sur un terroir argilo-granitique, ce 2003 grenat foncé possède un nez expressif où la cerise fermentée se nuance de la vanille de l'élevage. Encore plus ouvert en bouche, il associe le cassis et la mûre aux fruits rouges et séduit par son équilibre, ses tanins fondus et sa longueur. Il donnera toute sa mesure d'ici deux ans.

Gageons que Claude Bléger a trouvé dans sa fille une ambassadrice des vins d'Alsace: Laetitia n'est-elle pas Miss France 2004? Quant à ce gewurztraminer issu d'un terroir argilo-calcaire, s'il ne monte pas sur le podium, il donnera toute satisfaction à ceux qui aiment les vins moelleux rappelant les vendanges tardives. La robe est d'un vieil or limpide, le nez intense associe les épices à des notes miellées de surmaturation, le palais équilibré, bien structuré, ample et gras persiste longuement sur le miel et les fruits confits. Cette bouteille trouvera sa pleine harmonie d'ici un à deux ans. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Chez les Bléger, on est vigneron de père en fils depuis 1700. Ce pinot gris est très bien né. Comme le veut son origine granitique, il est aérien avec ces senteurs de fruits et de fumé si caractéristiques du cépage. D'une belle attaque au palais, c'est un vin plutôt rond, mais parfaitement structuré. Une grande matière. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Veillé par le Haut-Koenigsbourg à la silhouette majestueuse, le domaine du Windmuehl rassemble 7ha de vignes. On lui doit ce pinot noir en robe rubis, au nez intense qui reflète son origine granitique. Ample et équilibré au palais, c'est un vin rouge typique de la région, qui accompagnera les viandes rouges grillées ou rôties.

Saint-Hippolyte est l'un des villages viticoles situés au pied du Haut-Koenigsbourg. Claude Bléger y exploite 7ha de vignes. Il propose un tokay jaune d'or aux senteurs mêlées d'agrumes, de zeste d'agrumes et de raisins secs. Plutôt souple à l'attaque, ce vin séduit par son élégance et sa longueur. Un pinot gris comme on les aime. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Le domaine du Windmuehl (7ha) est situé à Saint-Hippolyte, un des villages bâti au pied du Haut-Koenigsbourg. Son riesling est issu de vignes de trente ans plantées sur un sol argilo-granitique. Grâce à une vinification bien menée dans la tradition, il s'exprime plaisamment par un fruité fin et racé aux accents de citron et de menthe. Si la bouche n'est pas des plus complexes, elle est équilibrée, avec un joli fruit et une touche de gras qui confirment sa bonne facture. (Sucres résiduels: 2g/l.)

Claude Bléger est établi à Saint-Hippolyte, village viticole dominé par le château du Haut-Koenigsbourg —sans doute le monument le plus visité de la région. Issu d'un terroir argilo-granitique, son gewurztraminer ne renie pas ses origines: ses arômes francs mêlent miel, épices, fruits et fleurs (rose). Les sucres résiduels sont très présents (20g/l) mais bien intégrés dans une matière ronde et puissante.

Si les origines de ce village remontent au VIII e s., les premières mentions du vignoble apparaissent dans les documents au XIV e s. Une robe dorée habille ce pinot gris qui exprime des arômes fins, complexes et typés. De bonne attaque avec une pointe fraîche, il dévoile une certaine surmaturation par des notes délicates de fruits et des rondeurs de jeunesse encore bien marquées. (Sucres résiduels: 25g/l.)