Dormy
Installée en Bourgogne au XVes., la famille Dormy fut longtemps proche des Ducs de Bourgogne puis des rois de France, de François 1erà Louis XIV, grâce à une lignée de conseillers royaux. En 2022, l'activité viticole est relancée sous la houlette d'Olivier Paviot sur un vignoble en partie certifié bio.
Appellations
- Pouilly-loché
- Bourgogne
- Mâcon et mâcon-villages
- Pouilly-vinzelles
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Informations pratiques
151, chem. de la Ronzione , 71000 Mâcon France
+33 3 85 50 06 76
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
Les vins du vigneron Dormy
Ce chardonnay de 50ans, enraciné dans les terres argilo-calcaires du Mâconnais, signe une belle entrée dans le Guide pour ce domaine. Après un séjour de 12mois sous bois, il en ressort un nez subtil, entre fleurs blanches et boisé fondu, relayé par une bouche à la fois ample et fraîche, fine et profonde. Il évoluera sereinement à l'ombre de votre cave.
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- blanc tranquille
Ce pouilly-vinzelles de belle facture offre un nez expressif et solaire de miel d'acacia et de fruits jaunes très mûrs, souligné de thym. La bouche se montre à la fois fraîche et soyeuse, centrée sur des saveurs de muscade et d'abricot confit. Tout indiqué pour un plateau de fromages de chèvre du Mâconnais, frais et affinés.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
