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Enfant du Médoc, Yohan Juste, titré Meilleur Ouvrier de France en menuiserie, sa première passion, consacre son temps libre à vinifier quelques micro-cuvées issues de vignobles de poche réunis sous la bannière des Vignobles Juste : le Ch. Serin (2 ha en haut-médoc en conversion bio), le Ch. Petit Serin (0,7 ha à Margaux en conversion bio) et le Ch. Linot (0,6 ha à Saint-Estèphe)

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