Château le Pin d'Ambert
Ancienne propriété qui a appartenu à Maître du Pin, avocat à la cour du Roi, cédée à la famille Ballan en 1885. Transmise de génération en génération, c'est Guillaume Constans (la sixième) qui est à sa tête.
Appellations
- Bordeaux
Informations pratiques
2, Le Pin , 33490 Saint-Martial France
+33 5 56 76 41 81
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Issu à 60% de merlot et d'un élevage d'un an en barriques, ce bordeaux affirme une personnalité fraîche et parfaitement équilibrée. Le nez, net et expressif, s'ouvre sur les fruits rouges croquants, le cassis et la violette. La bouche se révèle dense, charnue, portée par une trame structurée et une amplitude remarquable. L'ensemble trouve une plénitude idéale, sans lourdeur, avec une finale savoureuse et persistante. Un vin de caractère, à la fois gourmand et racé.
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- rouge tranquille
Ce bordeaux finement mené, élégant, souple, d'une belle fraîcheur, affiche un bon volume et une finale légèrement amère qui ajoute à son profil dynamique. Le parfait compagnon d'un porc mijoté aux épices ou d'un effiloché de bœuf.
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- rouge tranquille
S'ouvrant sur des fruits mûrs légèrement compotés, adjoints de touches florales, ce vin bien équilibré ravit aussi par sa fraîcheur et sa finale souple et sapide. On l'ouvre dans ses jeunes années.
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- rouge tranquille
Voilà un beau bordeaux de fruit, ample, droit et équilibré en bouche, doté de tanins encore fermes. Un bordeaux complet, à boire d'ici deux à trois ans avec une viande en sauce.
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- rouge tranquille
Derrière une robe vive, des arômes fringants et sucrés de petits fruits rouges réhaussés d'épices et d'une note tonifiante de végétal frais. Le fruit à noyau perce dans une bouche charnue et chaleureuse à l'attaque, puis resserrée autour de tanins encore saillants qui n'étouffent pas le fruit. L'ensemble reste parfaitement harmonieux, d'où la mention «très bien» accordée par le jury, qui lui prédit aussi un bel avenir.
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