Vignobles Biau

«C'est à la vigne que l'on fait le vin», telle est la devise de ce domaine. Le travail à la vigne a dû être particulièrement maîtrisé pour aboutir à cette cuvée dont les qualités ne s'arrêtent pas à l ...

Les vignobles Biau signent ici leur premier millésime réalisé dans l'appellation haut-montravel. On peut apprécier la performance. Le fruit surmûri et les notes de miel dominent un boisé discret. Si c ...

Paré de grenat aux reflets violines, ce vin à dominante de merlot libère de puissants parfums de fruits noirs (cassis). Arômes que l'on retrouve agrémentés d'épices dans un palais bien équilibré et to ...

"Comme le 2010, le millésime 2011 décroche une étoile. Le nez, un peu discret au premier abord, s'ouvre à l'aération sur de belles notes de fruits mûrs rouges et noirs (mûre). La bouche séduit par sa ...

Si la règle de conduite du domaine est simple à énoncer: «De beaux fruits pour de beaux vins», son application n'est pas toujours facile à appliquer... Elle a été suivie avec succès pour le millésime ...

Issu d'un assemblage à parts égales de sauvignon et de muscadelle, ce 2005 se distingue par le vieillissement de la muscadelle pendant six mois dans des fûts d'acacia. Sous une robe plutôt blanche à r ...

Philippe Biau conduit depuis 1983 ce domaine d'une trentaine d'hectares. Il s'implique aujourd'hui dans les instances professionnelles mais n'en néglige pas pour autant ses vignes, comme le montrent c ...

Il se pare d'une robe rouge vif que l'on apprécie au premier coup d'oeil. Riche en fruits noirs, le nez s'exprime aussi sur des notes toastées légèrement torréfiées. En bouche, après une attaque très ...

des parfums de fruits noirs et des accents boisés composent le nez de ce vin élevé en fût pendant quinze mois. On les perçoit aussi dans un palais dense, volumineux, onctueux et long. Les tanins sont ...

Sur ces coteaux argilo-limoneux qui dominent la majestueuse vallée de la Dordogne, le merlot (60 % de l'assemblage) apporte son côté fruité au bergerac, et les cabernets lui confèrent sa structure et ...

Dans l’édition précédente, la cuvée Imagine 2005 en montravel avait décroché un coup de cœur. Cette année, le domaine signe un bergerac qui joue sans complexe dans un registre fruité. Les fruits bien ...

Situé à 25 km à l'ouest de Bergerac, ce domaine compte 30 ha de vignes. Il a proposé un bergerac sec jaune pâle aux reflets verts, au nez assez complexe mêlant le buis, le chèvrefeuille et les fruits ...

Mallevieille: un nom peut-être lié à la destination primitive des bâtiments, jadis relais de poste. Le domaine, devenu viticole au début du XX e s., est conduit depuis 1983 par M.Biau, vigneron passio ...

La robe est dense et profonde. D'abord épicé, le nez laisse ensuite poindre des notes fruitées (myrtille et framboise). La bouche n'a pas atteint sa pleine harmonie car les tanins boisés demandent à s ...