Château de Saint-Louis
Martine et Philippe Pasquier-Meunier ont conduit en viticulture raisonnée pendant près de trente ans ce vaste domaine familial connu des lecteurs sous le nom de Meunier-Saint-Louis. En 2012, ils ont cédé la propriété à un investisseur russe, Praskoveiskoe, lui-même à la tête de vignobles dans son pays et déjà présent en Languedoc au travers du Ch. Saint-Martin-de-la-Garrigue.
Appellations
- Corbières
- Corbières-boutenac
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Informations pratiques
Saint-Louis , 11200 Boutenac France
+33 4 68 27 09 69
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Un corbières gorgé de fruit, vinifié en douceur (macération courte) et d'une séduction imparable. Au nez, c'est un grand bol de fruits rouges confiturés relevés d'une pincée d'épices. Bien en chair, capiteuse même, mais très gouleyante, posée sur une trame de tanins mûrs et discrets, la bouche régale franchement. Un vin tendre, pas compliqué mais élégant et très généreux, à déboucher dans sa jeunesse, et avec enthousiasme, sur une côte de bœuf.
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- rouge tranquille
Une macération courte et une extraction en douceur pour cet assemblage syrah-carignan élevé en cuve. Des parfums épanouis et bien typés de fruits noirs, de tapenade et de garrigue, une bouche ample et fraîche à l'entame, épaulée par de beaux tanins sans une once de dureté, une finale tonique qui convie le fruit et les épices: un sans-faute pour ce corbières «vivant et appétant».
en savoir plusLes vins du vigneron Château de Saint-Louis
- rouge tranquille
Une robe grenat, un nez discret mais fin, entre tapenade et grenadine, un palais consistant, fruité, frais, précis, gainé de tanins élégants, une longue finale épicée: «un très bon vin», résume sobrement le jury, et de bonne garde.
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- rouge tranquille
Une très convaincante illustration de l'appellation que ce 2019. Garrigue, fruits noirs, menthol, cannelle et tapenade, le nez nous fait voir du pays. Riche, sérieuse, certes cadrée par des tanins accrocheurs, la bouche n'en reste pas moins savoureuse et d'une longueur plus qu'honorable. Caractère et gourmandise.
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- rouge tranquille
Des vieilles vignes de carignan (50ans) forgent l'ossature de cette cuvée qui s'annonce discrètement sur des arômes diffus de petits fruits rouges et noirs et de torréfaction. Bien plus volubile, le palais impressionne par sa matière généreuse, fondante à l'attaque, puissante dans son développement, presque paradoxale dans son association de chaleur et de fraîcheur. Beaucoup de caractère et un plaisir à la mesure.
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- rouge tranquille
Un vin sensuel issu d'un assemblage syrah-carignan élevé douze mois en barriques. Le voici qui offre de francs arômes fruités, de cassis et de cerise, sur fond de garrigue. Le même charme opère au palais devant tant de puissance maîtrisée: texture soyeuse, tanins fins, gourmandise du fruit, longueur. Jury conquis et enthousiaste.
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- rouge tranquille
Une robe profonde aux reflets violets pour cette cuvée dont le nez discret s'ouvre sur des senteurs élégantes de petits fruits rouges assorties de notes plus sauvages. La mise en bouche révèle un vin sincère et harmonieux, aux arômes de fruits compotés, marqué par une certaine fermeté tannique en finale.
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- rosé tranquille
Une présentation engageante pour ce rosé à la brillante robe pastel, traversée de reflets orangés. Le nez, bien ouvert et plaisant, mêle les fleurs, les agrumes et la fraise. Le palais, dans le droit fil, se montre frais et fruité en attaque, puis gras, tendu en finale par une ligne acidulée. Un rosé d'apéritif.
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- rouge tranquille
Un nez très ouvert et concentré sur la cerise et la mûre, avec une touche mentholée. Franche à l'attaque, la bouche dévoile une matière ronde et ample, aux tanins déjà enrobés. Le fruit, aux nuances de cassis, est très présent, souligné en finale par un boisé d'une grande finesse. De la classe.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
USCA Les CELLIERS DU SOLEIL (LES CAVES ROCBÈRE)
Cuxac-d'Aude
- Languedoc (16)
- Vins de Pays
