Agnès de Volontat-Bachelet
Créé en 1850, l'un des plus anciens domaines de Maury, dans la vallée de l'Agly, précurseur de la vente en bouteilles, sous la marque Maury doré (déposée en 1932). Aujourd'hui, il a gardé un esprit conquérant. Agnès de Volontat-Bachelet exploite avec son époux Jean-François 25 ha et propose des vins secs et des vins doux naturels où le grenache est en vedette. À sa carte, de très vieux maury vinifiés par l'arrière-grand-père. Une valeur sûre.
Appellations
- Maury
- Maury sec
Informations pratiques
13, rte de Cucugnan , 66460 Maury France
+33 4 68 59 67 58
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Agnès de Volontat-Bachelet
- rouge tranquille
Grand spécialiste des vins «vintage» du siècle dernier, le domaine «assure» également dans les vins plus jeunes, tel ce tuilé peu marqué par l'élevage, d'un beau grenat soutenu qui évoque un regard noir andalou. D'abord sur la réserve, il n'attend qu'un peu d'aération pour se libérer: myrtille, fraîcheur des sous-bois, cerise à l'eau-de-vie. L'attaque est fraîche, minérale et fruitée (mûre), puis le vin «prend sa place», s'arrondit, adossé à des tanins soyeux. Un ensemble bien équilibré.
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- rouge tranquille
D'un rubis profond, ce maury sec intéresse par son nez intense, florilège de confiture de mûres, de réglisse, de sous-bois et d'épices douces. Une attaque ample, puissante et généreuse ouvre sur un palais riche et concentré, aux tanins fins et bien enrobés, qui finit sur une légère touche de cacao.
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- rouge tranquille
Le mutage sur grains, avec une longue macération, apporte cette robe sombre, traduisant une importante extraction, ces senteurs de fruits noirs, qui laissent ensuite parler la cerise. La bouche emprisonne le fruit, l'accompagne de jolis tanins déjà fondus; la cerise se croque, charnue, d'une surprenante suavité. Un ensemble harmonieux, pour l'entrée (melon) ou le dessert. (Bouteilles de 50 cl.)
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