Gaec des Ormes

Domaine exploité par deux frères passés de l'agriculture à la viticulture il y a maintenant un bout de temps, et qui a su trouver sa place et ses marques. Une touche de couleur, d'aquarelle. Un nez de ...

Un chablis qui vous regarde droit dans les yeux. Or discret à reflets lumineux, il est d'une nette et franche minéralité rehaussée par un corps très équilibré (huit mois de cuve). Seul le vin permet à ...

Il y a un domaine de l'Orme et un domaine des Ormes. Tous deux d'ailleurs figurent à ce chapitre. Celui-ci garde une certaine réserve mais il défend bien l'honneur de son nom et doit se bonifier avec ...

Parfaitement typé, ce 2000 est le portrait-robot de l'appellation, jusqu'à sa teinte jaune à reflets verts. Pas de longueur aromatique éternelle, mais un beau silex à montrer à un archéologue: pointe ...

Jeune vignoble, mené par Daniel, Philippe et Jean-Pierre Patrice. Laissant percevoir des traces minérales, mais plus porté sur le coing et le beurré, un petit chablis équilibré et rond, en même temps ...

Un vin nerveux mais équilibré, très représentatif de son terroir. Son nez intense libère des parfums d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche soutenue par une belle minéralité est incisive et friand ...

Minéralité, c'est le maître mot du domaine des Ormes qui revendique des vins fermés dans leur jeunesse. Le millésime 2009 n'échappe pas à la règle maison, même si, au nez, le fruit tente une timide pe ...