Earl du Tonkin
Appellations
- Quincy
Informations pratiques
Le Tonkin , 18120 Brinay France
02 48 51 09 72
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Earl du Tonkin
- blanc tranquille
Sur le domaine du Tonkin, Jacques Masson produit cette unique cuvée. L'oeil est frappé par son aspect pâle et cristallin. Le nez d'une bonne intensité évoque les fruits à chair blanche (pêche) et la mie de pain. La bouche se réjouit de l'équilibre parfaitement réussi entre rondeur et fraîcheur. À servir sur des fruits de mer ou des fromages.
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- blanc tranquille
Une ferme berrichonne de la fin du XIX e s., plus de 3 ha de vignes: voilà le domaine de Tonkin. Il a produit un vin très clair, platine à reflets verts à peine marqués, dont le nez fruité est de bonne intensité; le côté amylique encore prononcé se nuance d'agrumes et de poivre. La bouche, d'abord très douce, est relevée ensuite par de la fraîcheur et une pointe d'amertume. Pour accompagner des fruits de mer.
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- blanc tranquille
Vous trouverez Jacques Masson dans sa ferme authentiquement berrichonne, construite en 1884. Il vous parlera de son vignoble d'un peu plus de 3ha, constitué depuis le début des années 1990. On retrouve les arômes d'autrefois, dit un jury, dans ce 2002 marqué par le buis, la menthe et le pamplemousse. D'attaque discrète, le vin paraît fort élégant en finale et agréable même si l'édifice pourrait s'élever plus haut (selon un autre dégustateur). Pour les viandes blanches en sauce.
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- blanc tranquille
Jacques Masson présente ici son quincy 2001, cuvée unique qui constitue la totalité de sa production. Ce vin est tout à fait dans le style variétal du sauvignon. Le bourgeon de cassis et l'asperge, le pamplemousse et le citron dominent la palette aromatique. La bouche nerveuse laisse une sympathique impression de fraîcheur.
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- blanc tranquille
Petit à petit, la modeste exploitation de Jacques Masson s'agrandit (3,25ha aujourd'hui). Son quincy est dominé par des nuances végétales qui s'expriment intensément, complétées par des notes fruitées et minérales. La finale est marquée par un soupçon de sécheresse qui ne nuit pas à l'ensemble.
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