Scea des vignobles Rivals

Établi sur le coteau argilo-calcaire de Saint-Hippolyte, à l'est de l'appellation, le domaine propose de jolies chambres d'hôtes de charme, meublées à l'ancienne. Le vin, lui aussi, a du charme, témoin ce 2008 au bouquet encore dominé par un boisé toasté, qui exhale à l'aération des notes de raisin bien mûr. La bouche est ferme, mais le potentiel est là, avec du fruit, de la chair et des tanins jeunes. C'est une bonne bouteille de garde qui s'accordera volontiers avec un rôti de bœuf.

Ce 2006 provient d'une propriété familiale implantée sur les sols argilo-calcaires à l'est de l'appellation. Un vin discret mais sincère, paré d'un rubis jeune, aux arômes de petits fruits rouges soulignés par un léger boisé. La bouche fraîche est marquée par les cabernets. Ses tanins fins permettront de boire assez vite cette bouteille sur une volaille rôtie.

Ce domaine entourant une maison girondine du XVIII e s. est implanté sur des argilo-calcaires à l'est de l'appellation. L'encépagement comprend 70 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. Dans le verre, le rubis se pare de quelques reflets d'évolution. À l'agitation, le premier nez très boisé, vanillé et grillé, laisse place à un fruit de qualité. La bouche est ample et ronde, soutenue par une trame tannique à la fois solide et élégante. À attendre deux ou trois ans et à apprécier dans la décennie suivante.

Ancien domaine de la seigneurie de Capet, ce cru est installé sur des terroirs argilo-calcaires, avec une proportion de 70 % de merlot pour 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. Il propose un 2002 de teinte rubis brillant, marqué au nez par un boisé toasté et grillé. La bouche souple, équilibrée et harmonieuse compense un léger manque de puissance par son élégance.

Situé au sud-est de l'appellation, sur argilo-calcaires, ce cru compte 70 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. D'une couleur grenat sombre avec des reflets d'évolution, ce 2001 est encore un peu timide, mais libère quelques arômes de fruits, de café et de pain grillé. La bouche, franche et équilibrée à l'attaque, devient un peu nerveuse et ferme ensuite, ce qui incitera à garder cette bouteille un an en cave.

Installé à Saint-Hippolyte sur des terroirs argilo-calcaires, ce cru faisait partie de la seigneurie de Capet. Avec 70% de merlot pour 30% de cabernets, le 99 se présente dans une robe grenat à reflets orangés. Le nez est flatteur par ses arômes de bois grillé et d'épices. La bouche délicieusement fraîche et fruitée égrène des notes de réglisse et de bon bois toasté. Compensant une légèreté due au millésime par des tanins souples et fondus, ce vin pourra être consommé rapidement.

Cru sérieux, régulièrement retenu par nos experts, établi sur les argilo-calcaires de Saint-Hippolyte, à l'est de l'appellation. La robe pourpre de ce 98 présente quelques reflets d'évolution. Le bouquet est déjà complexe: nèfle, cassis, joli boisé torréfié. La bouche est fraîche, avec des tanins fins et denses. Ce vin devrait être plaisant d'ici deux à six ans. on pourra le servir sur de la lamproie à la bordelaise.

Un vieillissement en barriques neuves à 50% pendant dix-huit mois pour ce 97 dont la robe légère a des franges tuilées. Le nez discret demande à être aéré pour exprimer des notes animales de cuir. La bouche débute de façon plaisante, presque suave, puis évolue sur des tanins assez persistants qui demandent à s'assouplir un peu.