Charlier et Fils

Ce champagne rosé provient d'une macération de raisins noirs (meunier à 80%) qui lui lègue une couleur brique, un nez intense de fruits rouges et de fraise écrasée, et une bouche fruitée, charpentée, fraîche, élégante et longue, très bien équilibrée. Pour les desserts, mais aussi les viandes blanches.

marqué par les raisins noirs (80% de l'assemblage, meunier en tête), un champagne au nez puissant, évolué, abricoté et à la bouche équilibrée et de bonne longueur, aux arômes de fruits confits.

Assemblant par tiers les trois cépages champenois, un 2004 élevé un an en foudre. Nez intense et évolué, sur les fruits secs et le boisé; bouche à l'unisson, suave et douce, aux arômes de torréfaction et de marc de raisin.

Établis sur la rive droite de la Marne, les Charlier exploitent 14 ha de vignes. Dans leur cave, les impressionnants foudres de chêne ne font pas que de la figuration: ils sont utilisés pour la conservation des vins avant l’assemblage. La famille propose deux cuvées de rosé. Celle-ci, goûtée et approuvée par le jury, est un rosé de saignée obtenu par macération des deux pinots (80 % de pinot noir). L’intensité de sa robe, d’un rose presque rouge aux reflets grenat, annonce un caractère bien trempé. Le vin développe au nez comme en bouche une palette complète de petits fruits rouges surmûris (cerise, fraise, framboise) mêlés de notes de caramel et de ratafia. Un peu évolué, il est corsé et vineux: un champagne de repas à apprécier sans trop attendre. À noter que l’exploitation a reçu le Bouchon d’accueil décerné par le Comité départemental de Tourisme de la Marne. (RM)

Installée sur la rive droite de la Marne, la famille Charlier a particulièrement développé l'accueil: gîte rural, profusion de fleurs, petit musée viticole et explication détaillée des vinifications. Elle exploite 15 ha de vignes et élève ses vins dans d'impressionnants foudres sculptés. Présentée en bouteilles sérigraphiées, sa cuvée millésimée Bacchus assemble les trois cépages champenois à parts égales. C'est un champagne intense, très riche, vineux, au boisé fondu. Également cité, le brut Carte noire (11 à 15 €) assemble 80 % de noirs (dont 60 % de meunier) et 20 % de blancs. Il offre des arômes de fruits mûrs et compotés et apparaît, lui aussi, dominé par des impressions de souplesse. (RM)

Les Charlier exploitent 14 ha sur la rive droite de la Marne. Dans leur cave s'alignent des rangées de foudres, car tous leurs vins passent dans le bois. C'est le cas de ce brut sans année, qui assemble 80 % de noirs (dont 60 % de pinot meunier) et 20 % de blancs. Un an de séjour dans le chêne contribue à son équilibre et à son fondu. (RM)

Chez les Charlier, qui exploitent 14 ha dans la vallée de la Marne, on peut visiter un petit musée d'anciens outils champenois et admirer des rangées de foudres, car les champagnes passent ici par le bois. C'est le cas de ce 2000 qui y a séjourné un an. Il assemble à parts égales les trois cépages champenois. Beurré et brioché au nez, gras, rond et long au palais, il laisse une impression d'équilibre. (RM)

Les Charlier exploitent 14 ha dans la vallée de la Marne. Leurs vins passent par le bois, comme cette Carte noire née des trois cépages champenois mais qui laisse au pinot meunier le premier rôle (60 %). Jaune soutenu aux nuances ambrées, puissante au nez comme en bouche, avec des senteurs confites qui se prolongent au palais, elle révèle des vendanges parfaitement mûres. (RM)

A la tête de 14 ha dans la vallée de la Marne, ce vigneron vinifie ses cuvées dans le bois. C'est le cas de ce Spécial Club, qui y a séjourné un an. Il naît de 80 % de chardonnay assemblé aux deux pinots à parts égales. Le chêne a contribué à sa palette aromatique évoluée, où les fruits cuits, à coque, voire le pruneau, se mêlent à des touches d'agrumes. On retrouve ces caractères dans une bouche ample et fondue. (RM)

Depuis de nombreuses années, les champagnes Charlier font du bois. Le vignoble s'étend sur 14ha sur la rive droite de la vallée de la Marne. Logée dans une bouteille sérigraphiée, cette cuvée spéciale naît des trois cépages champenois presque à parts égales et de vins élevés un an en fût. Son bouquet est intense, grillé, brioché, légèrement évolué. Une évolution que l'on retrouve en bouche avec des saveurs de miel et de fruits confits. Du même domaine, le rosé de saignée (11 à 15€) a été cité. Issu de pinot noir, il est riche et vineux. (RM)

Installé sur la rive droite de la vallée de la Marne, Jacky Charlier cultive un vignoble de 14ha. Sa famille a toujours élevé les vins dans le bois bien avant que cela ne devienne à la mode. Ce rosé est spécial car il provient d'une saignée (et non d'un mélange). Sa robe rose profond est saumonée; son nez de fruits confits et de miel précède une bouche puissante et équilibrée. Le Carte noire est cité. Les trois cépages champenois (dont 65% de pinot meunier) contribuent aux saveurs de pêche jaune. (RM)

Ce vignoble (14ha) est situé dans la vallée de la Marne. Chez les Charlier, le bois est à l'honneur puisqu'on déguste même leurs vins dans un foudre. Dans la cuvée Carte noire, le pinot meunier (cépage local) est à l'honneur (75%), le pinot noir et le chardonnay faisant l'appoint. C'est un champagne rond, équilibré, agréable. Le Prestige rosé obtient lui aussi une étoile: c'est un rosé de noirs (80% pinot noir, 20% pinot meunier). Les fruits cuits (griotte et coing) contribuent à sa rondeur. (RM)

Cette exploitation disposant d'un vignoble de 14ha a la particularité d'élever tous ses vins un an sous bois. Ce 95 naît des trois cépages champenois à parts égales. Riche et complexe, avec ses saveurs de fruits confits ou compotés et de café, il a atteint son apogée. Les dégustateurs le destinent au repas. (RM)