Pierre Sourdais

producteur - Pierre Sourdais
Viticulteur
12, le Moulin-à-Tan
37500 Cravant-les-Coteaux
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 2 47 93 31 13
@: pierre.sourdais@wanadoo.fr
RÉGION
Vallée de la Loire et Centre
APPELLATIONS
Chinon

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.