UNIVERSITE DE BOURGOGNE

2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Universitas Burgundiae Diligenti Scientiae Facultatis Opere In Suis Agris.... Rien que pour l'étiquette, on s'en contenterait. Le vignoble de l'Université de Bourgogne (legs Lucotte en 1917, devenu centre expérimental pour les étudiants) dirigé par Noël Leneuf (éminent pédologue des vignobles français) donne un marsannay à la robe pinot noir, au nez de légère réduction (aérer dans le verre) et à la bouche de maturité grave, un rien austère. Sera plus souriant dans deux à trois ans.

Détail du vin Universite de bourgogne

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).