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SECRET DE SCHISTES... 2011 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes catalanes
Prix : 20 à 30 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin exceptionnel
coup de cœur

Secret De Schistes... 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Séverine Bourrier exploite en bio le château de l'Ou, dont un vin fut élu coup de cœur l'an dernier. Toujours à l'affût de nouvelles cuvées, la vigneronne a exploré le Fenouillèdes où elle a repéré les qualités du terroir de Saint-Paul-de-Fenouillet et jeté son dévolu sur cette propriété de 9,4 ha, acquise en 2009. De 2,5 ha de syrah plantée sur schistes elle a tiré une cuvée haut de gamme issue d'une macération de quatre semaines et d'un élevage en fûts de 400 l. D'un pourpre soutenu, ce vin déploie des nuances de boisé, de caramel, d'épices douces (noix muscade, clou de girofle) qui accompagnent des parfums de fruits rouges. Des notes de vanille, de fruits noirs et de fleurs viennent compléter cette palette dans une bouche ronde à l'attaque, qui fait preuve d'un rare équilibre entre la puissance, la finesse et la fraîcheur. Une bouteille élégante que l'on verrait bien accompagner un canard aux épices.

Vins de Vins de pays/IGP Côtes catalanes

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Terres Plurielles - Côtes Catalanes Le Cirque rosé 2023

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Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2020

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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2021

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Détail du vin Secret De Schistes... 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Secret De Schistes... 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Secret De Schistes... 2011 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Secret De Schistes... 2011 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Secret De Schistes... 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Côtes catalanes
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.
Secret de Schistes... 2011

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