SALON Blanc de blancs Le Mesnil 2004 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : + de 100 € blanc effervescent

Vin remarquable

Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Bien que de qualité honorable, le millésime 2004 offrit une récolte pléthorique et par conséquent des raisins, puis des vins moins concentrés que les deux années antérieures. Est-ce pour cette raison que cette cuvée championne des coups de cœur n'a pas obtenu cette distinction cette année ? Elle ne manque pourtant pas d'atouts, avec son nez délicat et complexe, citronné, brioché et épicé et avec sa bouche beurrée et élégante - mais plus svelte que sa devancière de 2002. Le temps la révélera-t-elle ? Si l'on se fie au terroir exceptionnel d'où elle est issue, il est permis de le croire.

Champagne Salon : Le vigneron

Aimé Salon, fils de charron, naît en 1867 à Pocancy, village de la plaine, à quelques kilomètres de la Côte des Blancs. Ses parents veulent faire de lui un instituteur. Il choisit les affaires et commence sa carrière en ramassant, à bicyclette, des peaux de lapin pour une entreprise de fourrures de la capitale qu'il finit par diriger. Épicurien, il revient dans son pays natal pour créer un champagne de rêve. Avec l'aide de son beau-frère, chef de cave, il choisit le terroir : Le Mesnil-sur-Oger ; les meilleures parcelles : celles du haut de l'église ; son premier millésime, 1905, est réservé à sa consommation personnelle. La maison (dans l'orbite du groupe Laurent-Perrier depuis 1988) naît en 1920. Elle est célèbre pour ne proposer qu'une cuvée de blanc de blancs millésimé élaborée seulement les bonnes années et exclusivement issue du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs.

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Détail du vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carpaccio de saint-jacques.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE SALON

la Fiche du producteur

Appellation :