RIMAURESQ

2003 • Cru clas.

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble situé à mi-coteau, au pied du massif de Notre-Dame-des-Anges, doit son nom à la Réal mauresque, rivière des Maures qui traverse le domaine. Cette cuvée à base de rolle offre une très belle couleur pâle à reflets verts. Intense, elle évoque la fraîcheur des agrumes (citron, pamplemousse), laisse en bouche une sensation de vivacité, puis se prolonge sur des notes toujours aussi exotiques. Un vin gourmand pour un tian d'aubergine.

Détail du vin Rimauresq

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.