R. POUILLON ET FILS Solera • 1er cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin cité

R. Pouillon Et Fils Solera blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Pour élaborer cette cuvée mi-chardonnay mi-pinot noir, Fabrice Pouillon s'inspire de la technique pratiquée en Andalousie pour le xérès : il prélève dans ses fûts de chêne 30 % de leur contenu et comble le vide créé par des vins de la dernière vendange - un « assemblage perpétuel » où le vin vieux « éduque » le jeune. Le champagne ainsi obtenu exprime une belle maturité, des notes beurrées et toastées côtoyant des arômes de fruits mûrs ou compotés ; mais sans excès d'évolution. Quant à la bouche, elle conjugue ampleur et vivacité.

Pouillon : Le vigneron

Vigneron chez un négociant, Roger Pouillon a lancé son champagne en 1947. Aujourd'hui, son petit-fils Fabrice exploite 6,2 ha répartis sur 36 parcelles et sept communes de la Grande Vallée de la Marne et du versant sud de la Montagne de Reims. Il est attaché à l'élevage sous bois.

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Détail du vin R. Pouillon Et Fils Solera blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin R. Pouillon Et Fils Solera blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le R. Pouillon Et Fils Solera blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin R. Pouillon Et Fils Solera blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le R. Pouillon Et Fils Solera blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin R. Pouillon Et Fils Solera blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin R. Pouillon Et Fils Solera blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : feuilleté aux morilles.

Garde :

2017 - 2018

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

POUILLON

la Fiche du producteur