PHILIPPE ROSSIGNOL

En Tabellion Vieilles Vignes 2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Philippe Rossignol et son fils Sylvain travaillent ensemble depuis 2005 sur ce petit domaine de 7 ha créé de toutes pièces en 1976, à partir de 2,5 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce terroir de milieu de coteau est situé au nord de l'appellation ; le domaine en cultive 36 ares. Il a élevé longuement le vin en fût (vingt-deux mois) pour aboutir à ce fixin logiquement boisé au nez, sur des tonalités épicées, qui s'affirme en bouche à travers une solide charpente tannique. Du potentiel.

Détail du vin Philippe rossignol

Garde :

2019 - 2024

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fixin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).