PHILIPPE GAVIGNET Les Chaboeufs 2010 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Nuits-saint-georges

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"Avec un double coup de coeur pour ses nuits-saint-georges 1^ers crus 2010, Les Chaboeufs et Les Bousselots, auquel s'ajoute l'étoile pour son village Vieilles Vignes 2010, Philippe Gavignet s'affirme comme un excellent vinificateur. Comme toujours, ses vins sont concentrés, boisés, intensément aromatiques grâce à de longues macérations à froid (neuf jours en 2009, huit jours en 2010). ""Il a tout pour plaire"", note un dégustateur, et en effet, le plaisir est immédiat avec ces Chaboeufs au nez de vanille et de crème de cassis. La bouche se révèle suave, veloutée, soyeuse. Le 1^er cru Les Bousselots 2010 (3 000 b.), l'autre coup de coeur, s'affirme sur le poivre et la cerise griotte, avec toujours un boisé sensible mais élégant, et des tanins ronds. Le village Vieilles Vignes 2010 (15 à 20 €; 4 000 b.), une étoile, garde le même style avec un nez de framboise et d'épices, une bouche ample, ronde et soyeuse. On gardera trois ans les 1^ers crus, qu'on servira sur une bécasse ou un magret de canard farci au foie gras et accompagné de girolles. Le 1^er cru Les Pruliers 2010 (30 à 40 €; 2 100 b.), cité, est un vin friand, au caractère encore très boisé, qui s'arrondira après trois ans de garde."

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Détail du vin Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philippe Gavignet Les Chaboeufs 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOM. PHILIPPE GAVIGNET

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges